Comment cultiver et prendre soin des oignons rouges dans le jardin

Écrit par Alexandra Jones | Revu par Barbara Gillette

Les oignons rouges (Allium cepa) sont des bulbes bisannuels cultivés comme plantes comestibles dans le monde entier. Les plantes d’oignon ont de longues feuilles vertes creuses qui émergent d’une tige souterraine avec des racines peu profondes. Les oignons rouges sont apparentés aux oignons jaunes, à l’ail, aux poireaux, à la ciboulette et aux échalotes. Les oignons rouges peuvent être cultivés à partir de minuscules bulbes, appelés oignons de semis, qui sont plantés dès que le sol peut être travaillé. Si vous cultivez des oignons rouges à partir de graines, semez-les à l’intérieur huit à dix semaines avant la date moyenne des dernières gelées dans votre région. Les oignons sont toxiques pour les animaux domestiques, il faut donc en tenir compte lors de leur culture à l’intérieur ou à l’extérieur.

Tip

Quelques conseils rapides pour commencer : plantez les oignons rouges à l’extérieur dans un endroit en plein soleil, c’est-à-dire six à huit heures d’ensoleillement par jour. Les oignons rouges poussent mieux avec un pouce de pluie par semaine, vous devrez donc arroser profondément une ou deux fois par semaine, en fonction des conditions météorologiques.

Common Name :	Red onion
Botanical Name :	?Allium cepa
Family :	Amaryllidaceae
Plant Type: ?	Biennial
Size :	?12-24 in. tall, 6-12 in. wide
Sun Exposure :	Full sun
Soil Type :	Moist, well-drained soil
Soil pH :	Neutral
Hardness Zones :	4-13 (USDA)
Native Area: ?	Central Asia
Toxicité :	Toxique pour les animaux de compagnie

Comment planter des oignons rouges

Il est possible de cultiver des oignons rouges à partir de graines, mais cette méthode est souvent un peu difficile. La culture à partir de graines peut être difficile en raison de l’humidification, à laquelle les semis d’oignons sont sujets. Vous pouvez également acheter des transplants ou des ensembles de départ, qui sont de petits bulbes d’oignons semés l’année précédente. Choisissez des plants de moins d’un centimètre de diamètre afin d’éviter les tiges ligneuses.

Quand planter

Les séries d’oignons rouges se plantent en pleine terre au début du printemps dès que le sol peut être travaillé. On peut aussi planter des oignons rouges à l’automne et les hiverner jusqu’au printemps.

Sélection d’un site de plantation

Planter les oignons rouges dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et riche en matière organique pour fournir des nutriments et retenir l’humidité du sol. Si vous avez des sols argileux mal drainés, cultivez les oignons rouges dans des lits surélevés ou des conteneurs.

Espacement, profondeur et soutien

Planter les oignons rouges à une profondeur d’un à deux pouces et à une distance de deux à six pouces dans des rangées espacées de 12 à 18 pouces. Vous pouvez les planter plus près les uns des autres pour récolter les jeunes plants comme des oignons verts.Plantez les graines à trois quarts de pouce de profondeur. Ensuite, espacer les transplants d’environ quatre pouces dans des rangées de 12 à 18 pouces de distance.

Red Onion Plant Care ?

Light

Les oignons rouges ont besoin d’un maximum de soleil. Vos plantes doivent recevoir un minimum de six à huit heures de plein soleil chaque jour.

Soil

Les oignons poussent mieux dans un sol meuble avec un bon drainage et beaucoup de matière organique. Le pH idéal du sol pour les oignons rouges se situe entre 6,0 et 7,0.

Water

Les oignons rouges ont besoin d’au moins un centimètre d’eau par semaine. S’il ne pleut pas, donnez à vos plantes un bon trempage une fois par semaine, deux fois dans des conditions très chaudes et sèches. Un pouce de pluie devrait détremper un sol sablonneux et bien drainé jusqu’à une profondeur de 10 pouces et un sol argileux plus lourd jusqu’à une profondeur de 6 pouces. Vérifiez l’humidité du sol à l’aide d’une truelle et rajoutez de l’eau si nécessaire. Les sols sablonneux peuvent nécessiter des arrosages plus fréquents. Cessez d’arroser lorsque les feuilles de l’oignon commencent à tomber.

Température et humidité

Les oignons sont une culture de saison fraîche qui pousse mieux à des températures comprises entre 55 et 75 degrés F., mais ils peuvent supporter une légère gelée. Les fortes gelées inférieures à 20 degrés F. peuvent endommager les plantes. Arroser bien avant une forte gelée et protéger les plantes avec du paillis peut aider à les isoler des dommages.

Engrais

Préparez le site de plantation en ajoutant du compost organique à l’automne ou au printemps. À partir de quelques semaines après la plantation, appliquer toutes les deux semaines un engrais organique riche en azote. Au fur et à mesure de leur croissance, les bulbes poussent contre le sol environnant, créant des fissures à la surface. C’est le signe qu’il faut arrêter de fertiliser.

Pollination

Les oignons rouges ne sont pas autofertiles, ils dépendent donc des insectes bénéfiques pour la pollinisation. Cependant, les oignons ne fleurissent pas avant leur deuxième année, et les jardiniers récoltent généralement les oignons au cours de leur première année de croissance avant toute pollinisation.

Types d’oignons rouges

Bien qu’il existe de nombreuses variétés d’oignons rouges, y compris des variétés anciennes, des cultivars et des hybrides, le principal facteur à prendre en compte est la longueur du jour.

• Les oignons de jours courts comme ‘Red Rock’ commencent à former des bulbes lorsqu’ils reçoivent 10 à 12 heures de soleil par jour, ce qui les rend idéaux pour les régions méridionales.
• Les oignons neutres au jour comme ‘Tropeana Lunga’, un héritage italien aux longs bulbes en forme de torpille, commencent à former des bulbes avec 12 à 14 heures de soleil par jour, ce qui les rend bien adaptés à la plupart des régions.
• Les oignons à jours longs ont besoin de 14 à 16 heures de soleil par jour et sont idéaux pour les régions nordiques où les journées d’été sont plus longues. ‘Redwing’ est une variété de jours longs avec de bonnes qualités de conservation.

Oignons rouges vs. échalotes

Les oignons rouges et les échalotes peuvent se ressembler, mais il existe des différences essentielles. Les échalotes sont plus petites, avec des couches plus fines et une teinte pourpre pâle plutôt que rouge foncé, et une saveur plus douce et sucrée. Elles poussent en grappes plutôt qu’en bulbes individuels.

Récolte des oignons rouges

Arrêter d’arroser les oignons rouges lorsque les fanes commencent à tomber. Ils sont prêts à être récoltés une à deux semaines plus tard, lorsque la tige a séché.

Utiliser une fourche de jardin pour sortir délicatement les oignons de la terre.

Placez les oignons en une seule couche dans un endroit chaud, sec et abrité, avec une bonne circulation d’air, et laissez-les durcir pendant plusieurs semaines.

La maturation est terminée lorsque les têtes sont complètement sèches, que le cou est tendu et que les couches extérieures de la peau sont papilleuses. À ce stade, vous pouvez tailler les sommets jusqu’à un pouce au-dessus du bulbe ou tresser les sommets ensemble.

Stocker les oignons séchés dans un récipient bien ventilé, comme un sac en filet ou un panier en fil de fer, et les conserver dans un endroit frais et sec.

Comment cultiver des oignons rouges en pots

Si vous manquez d’espace ou que vous n’avez pas assez de soleil ou le bon sol pour cultiver des oignons rouges en pleine terre, vous pouvez les cultiver dans des conteneurs.Choisissez un conteneur avec des trous de drainage dans le fond qui a au moins 12 pouces de profondeur et 8 pouces de circonférence. Vous pouvez planter plusieurs plants d’oignons rouges dans un seul pot, à condition qu’il fasse au moins 3 pouces de diamètre par oignon.Remplissez les pots avec un mélange composé de deux tiers de terreau et d’un tiers de compost organique jusqu’à un pouce en dessous du haut du récipient. Les pots ayant tendance à se dessécher plus rapidement par temps chaud, il peut être nécessaire d’arroser plus fréquemment.

Pruning

Les oignons rouges n’ont généralement pas besoin d’être taillés, bien que certains cultivateurs coupent environ 10 cm de feuilles de départ lorsqu’ils atteignent environ 15 cm de haut. On pense que cela favorise des racines plus fortes, des plantes plus vigoureuses et des bulbes plus gros.

Propagation des oignons rouges

Vous pouvez propager les oignons rouges en cultivant des plants d’oignons à partir de graines, puis en les conservant pour les planter la saison suivante. Planter des oignons au printemps plutôt que de cultiver des plantes à partir de graines vous permettra d’obtenir une récolte plus précoce. Les oignons rouges plantés à partir de graines ont également tendance à avoir un meilleur taux de réussite. Voici comment multiplier vos propres plants d’oignons rouges.

Planter les graines d’oignon rouge dans un sol riche à un endroit en plein soleil à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Attendre que la température du sol soit d’environ 45 degrés.

Maintenir le sol uniformément humide. Une fois les graines germées, laisser toutes les plantules se développer.

Récolter les plantes au milieu de l’été lorsque les feuilles commencent à se dessécher. Les bulbes doivent avoir un diamètre d’environ un demi-pouce à trois quarts de pouce. Laisser les bulbes sécher dans un endroit sec et ensoleillé jusqu’à ce que le feuillage soit complètement sec.

Stocker les oignons dans un endroit frais et sec jusqu’au printemps suivant. Les conserver dans des sacs en filet ou dans un autre récipient bien aéré.

Comment cultiver des oignons rouges à partir de graines

Les graines d’oignon rouge se prêtent le mieux au semis direct. Lorsque le temps s’est réchauffé au-dessus du point de congélation, généralement de la fin de l’hiver au début du printemps, semez directement les graines à 1/4 de pouce de profondeur et à 4 pouces d’intervalle. Recouvrez les graines d’une légère couche de terre. Les oignons ont besoin d’un terrain ouvert et ensoleillé, d’un sol fertile et d’un bon drainage.

Overwintering

Vous pouvez planter des oignons rouges à partir de graines, de greffons ou de plants à l’automne, puis laisser les jeunes plants passer l’hiver jusqu’au printemps suivant. Veillez à semer ou à planter suffisamment tôt pour que les oignons aient plusieurs semaines pour s’établir avant la date de la première gelée. Dans les climats nordiques (zone 6 et plus froides), paillez les plants ou protégez-les avec une couverture de rang pour les isoler des températures froides.

Ravageurs communs et maladies des plantes

• Rot : Des conditions trop humides peuvent faire pourrir les racines et les tiges dans le sol. Prévenir ce phénomène en choisissant un site avec un sol bien drainé et un bon espacement pour la circulation de l’air entre les plantes.
• Mineuse des feuilles : La larve de la mineuse, un insecte volant qui pond ses œufs sur les plantes d’allium, se nourrit des feuilles d’oignon rouge. Les signes comprennent de fines traînées blanches sur les feuilles et la chute des feuilles en cas de forte infestation. Vérifiez soigneusement les plants et les semis pour éviter d’introduire des mouches mineuses dans le jardin, et récoltez rapidement pour éviter d’autres dégâts.
• Damping off : Le champignon Pythium peut provoquer l’effondrement et la mort des semis d’oignons établis. Éviter de trop arroser les semis pour aider à prévenir la fonte des semis.

FAQ

• Combien de temps faut-il pour faire pousser un oignon rouge ? Les oignons rouges mettent entre 90 et 120 jours pour arriver à maturité selon la variété et selon qu’ils sont plantés à partir de graines ou d’oignons de semis.
• Oui. Vous pouvez planter l’extrémité de la racine d’un oignon mature dans le sol et récolter les fanes vertes. Vous pouvez également prélever et replanter les nouvelles pousses d’un oignon qui a germé et les planter dans votre jardin pour faire pousser de nouveaux plants d’oignons.
• Quand planter les oignons rouges ? Les oignons rouges doivent être plantés dès que la terre peut être travaillée au début du printemps. Les graines d’oignons rouges doivent être démarrées à l’intérieur huit à dix semaines avant la date de la dernière gelée de votre région. Les oignons rouges peuvent également être plantés à l’automne, quatre à six semaines avant la date de la première gelée.