17 Meilleures fleurs pour le potager

Écrit par Marie Iannotti | Revu par Sonya Harris

Les meilleures fleurs pour un jardin potager ont des avantages qui vont au-delà de la simple beauté. Les fleurs peuvent être utilisées comme plantes d’accompagnement pour aider à dissuader les ravageurs et attirer les pollinisateurs bénéfiques. La plantation intercalaire permet également d’économiser de l’espace et du temps, car vous pouvez cultiver et vous occuper d’un plus grand nombre de plantes au même endroit.Même sans les avantages de la plantation intercalaire, le potager est un endroit idéal pour planter des fleurs destinées à être coupées. Vous pouvez les couper en même temps que vous sélectionnez les légumes pour le dîner. Découvrez ci-dessous 17 des meilleures fleurs pour donner une nouvelle dimension à votre potager.

Pourquoi planter des fleurs dans le potager ?

Planter des fleurs dans votre potager est une excellente stratégie pour aider vos légumes à prospérer et augmenter votre récolte. La plupart du temps, vous devrez expérimenter pour voir si certaines fleurs fonctionnent mieux que d’autres pour vos cultures, mais voici les relations symbiotiques à surveiller dans votre jardin :

• Inviter les insectes bénéfiques : Certaines fleurs, comme les zinnias, peuvent attirer des insectes, comme les coccinelles, qui s’attaquent aux nuisibles. ?
• Repousser et piéger les nuisibles : Certaines fleurs, comme les pétunias (punaises des courges) et les œillets d’Inde (repoussent les piérides du chou), peuvent tenir les ravageurs à distance… Les œillets d’Inde et les capucines attirent d’autres ravageurs, comme les pucerons, pour les éloigner des légumes.
• Attracting pollinators : Les fleurs comme les zinnias, l’alysson doux et les cosmos attirent les abeilles et d’autres pollinisateurs qui contribuent à répandre le pollen et à favoriser la croissance des légumes.
• Improviser le sol : Certaines fleurs, comme le lupin, augmentent l’azote et améliorent le drainage. ?
• Prévenir les prédateurs : Planter des fleurs en bordure de jardin permet de décourager les nuisibles et les insectes gênants. La lavande éloigne les souris des moustiques tandis qu’une bordure de tournesols arrête les ratons laveurs.
• Improducing appearance : Les fleurs peuvent rendre un potager beau, coloré et globalement plus attrayant.

• 01 of 17
  

  Borage

  La bourrache (Borago officinalis) est une plante large et trapue qui convient parfaitement à un jardin de campagne, bien qu’elle puisse être un peu désordonnée dans un cadre plus formel. C’est une herbe qui a sa place dans un jardin potager. Les fleurs sont un repère pour les abeilles et un plaisir pour les jardiniers. Elle est connue pour faire partie du trio des meilleurs compagnons du potager : la bourrache, les tomates et les courges. Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles et ont un goût subtil de concombre. La plante pousse rapidement et peut être semée directement dans le sol. Certaines fleurs de bourrache sont roses et d’autres bleues. La lumière, la température et d’autres conditions externes peuvent être à l’origine de cette variation de couleur. Une théorie veut que la couleur passe du rose au bleu lorsque les fleurs vieillissent et perdent leur pollen. On peut supposer que la couleur bleue indique aux pollinisateurs que la fleur ne vaut plus la peine qu’ils s’y attardent. La pulmonaire, qui appartient à la même famille, fait la même chose avec ses fleurs.

  • USDA Growing Zones:?N/A (plante annuelle)
  • Color Varieties : Bleu, rose
  • Exposition au soleil : Plein soleil à mi-soleil
  • Besoins en terre : Riche, humide, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, courges, fraises, choux
• 02 of 17
  

  Nasturtium

  Les capucines (Tropaeolum majus) préfèrent les températures plus fraîches et continuent à fleurir jusqu’à l’automne. Les capucines offrent une certaine protection contre les punaises des courges et les coléoptères. Elles sont également appréciées des pucerons et constituent un excellent piège. Mais c’est l’une des fleurs (et feuilles) comestibles les plus délicieuses, il ne faut donc pas tout sacrifier aux insectes. Les graines sont grosses et faciles à récolter pour les replanter la saison suivante. De nombreuses variétés s’ensemencent d’elles-mêmes. Plantez les graines après les avoir scarifiées (en les entaillant ou en les frottant avec du papier de verre) pour faciliter leur germination. Vous pouvez aussi essayer de les transformer en câpres de capucine.

  • USDA Growing Zones:?N/A (plante annuelle)
  • Color Varieties : Rouge, orange, jaune, crème
  • Exposition au soleil : Plein soleil à ombre partielle
  • Besoins du sol : Pauvre à moyen, légèrement acide, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Radis, choux de Bruxelles, courges d’hiver, choux, brocolis, choux frisés.
• 03 de 17
  

  Pot Marigold

  Les soucis officinaux (Calendula officinalis) font partie de la famille des marguerites et ne sont pas apparentés aux soucis du genre Tagetes. Les soucis sont considérés comme des fleurs comestibles, bien qu’ils aient une saveur amère prédominante. C’est leur couleur orange brillante qui égaye une assiette.i Au jardin, le calendula est une bénédiction mitigée. Il repousse certains ravageurs, comme le scarabée de l’asperge et le ver de la tomate. Mais il en attire aussi d’autres, dont les pucerons. Vous pouvez l’utiliser comme plante piège, en la plaçant de l’autre côté du potager, loin des plantes que les pucerons attaquent souvent, comme les pois.

  • USDA Growing Zones : ?9 to 11
  • Color Varieties : Jaune, orange, rose, crème
  • Exposition au soleil : Plein soleil à ombre partielle
  • Besoins en terre : Riche, légèrement acide à neutre, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, courges d’hiver, concombres, carottes, laitue.
• 04 of 17
  

  Cosmos

  Rares sont les fleurs qui poussent aussi facilement et fleurissent aussi abondamment que le cosmos (Cosmos bipinnatus). Et ces floraisons peuvent être mises à profit dans le potager, car elles attirent de nombreux insectes utiles. Par exemple, si vous voulez attirer des chrysopes vertes, choisissez une variété blanche ou orange vif, comme ‘Cosmic Orange’.Les chrysopes vertes sont des mangeurs voraces, aspirant toutes sortes d’insectes à corps mou, y compris les pucerons, les cochenilles et les thrips.Elles sont donc considérées comme des insectes bénéfiques, et les accueillir dans votre potager vous aidera à prévenir les problèmes de ravageurs.

  • USDA Growing Zones : ?9 to 11
  • Color Varieties : Rose, violet, rouge, jaune, orange, blanc
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Besoins en terre : Moyenne, humidité modérée, bien drainante
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, betteraves, poivrons, citrouilles

  Continuer à 5 de 17 ci-dessous.

• 05 of 17
  

  Lavender

  Il n’est pas difficile de trouver une raison de planter de la lavande (Lavandula sp.). En plus de ses belles fleurs et de son parfum très apprécié, cette herbe peut être utilisée pour repousser plusieurs nuisibles courants du potager.Les cerfs ont tendance à l’éviter, ainsi que de nombreux insectes, y compris les tiques. Bien sûr, la présence de lavande ne garantit pas qu’une tique ne vous piquera pas, mais elle devrait réduire le nombre de tiques dans la région. En outre, les papillons de nuit, y compris les mites du chou vert, trouvent également l’odeur désagréable. Même les souris trouvent généralement un autre endroit où grignoter.

  • USDA Growing Zones : ?5 to 9
  • Color Varieties:?Purple, violet-blue, rose, pale pink, white, yellow
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Soil Needs:?maigre, alcalin, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Laitue, brassicas (famille du chou et de la moutarde), oignons, tomates, origan et courges.
• 06 de 17
  

  Marigold

  Les soucis (Tagetes sp.) n’ont pas le respect qu’ils méritent. Ils éliminent les parasites à la fois au-dessus et au-dessous du sol, et ils sont très beaux. Entourez votre jardin de plants de soucis et les lapins y réfléchiront à deux fois avant de franchir la ligne. Les soucis sont réputés pour repousser les punaises des courges, les thrips, les vers de la tomate et les mouches blanches. Les soucis français (Tagetes patula) sont également connus pour exsuder un produit chimique qui tue les nématodes des racines dans le sol. Cependant, si les nématodes sont un problème, vous devrez laisser les racines des soucis dans le sol à la fin de la saison.

  • USDA Growing Zones : ?9 to 11
  • Color Varieties : Rouge, orange, jaune, or
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Soil Needs : ?moyen, humidité moyenne, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Haricots, concombres, tomates, courges, laitue.
• 07 of 17
  

  Sunflower

  Les tournesols (Helianthus annuus) sont parfaits pour le jardin potager. Malheureusement, les tournesols ont aussi tendance à attirer les écureuils, ce qui peut être un problème si vous les cultivez pour conserver les graines. Malheureusement, les tournesols ont aussi tendance à attirer les écureuils, ce qui peut être un problème si vous les cultivez pour conserver les graines.

  • USDA Growing Zones:?N/A (plante annuelle)
  • Color Varieties : Jaune, rouge, bordeaux, chocolat
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Soil Needs : ?moyen, humide, bien drainant
  • Légumes d’accompagnement : Radis, concombres, oignons, tomates, maïs, courges, etc.
• 08 of 17
  

  Sweet Pea

  Les pois de senteur (Lathyrus odoratus) ne sont pas comestibles pour l’homme (les graines sont toxiques), mais beaucoup d’autres créatures les trouvent délicieux. Si vous avez du mal à les garder dans votre jardin de fleurs, vous pouvez les planter dans un jardin potager protégé. Cultiver des pois de senteur avec de grands pois comestibles et des haricots à rames est un moyen de les intégrer au jardin et d’attirer plus de pollinisateurs vers vos haricots. Les pois doux ne se polliniseront pas avec les pois comestibles, car ils appartiennent à des genres différents.

  • USDA Growing Zones:?N/A (plante annuelle)
  • Color Varieties : Rouge, rose, bleu, violet, blanc
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Soil Needs : Humusy, medium moisture, well-draining
  • Légumes d’accompagnement : Pois, haricots, concombres, carottes, épinards, navets.

  Continuez jusqu’à 9 sur 17 ci-dessous.

• 09 of 17
  

  Zinnia

  Les fleurs de zinnia (Zinnia elegans), riches en nectar, attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Elles sont également appréciées des colibris. Les variétés plus pâles et pastel semblent attirer les scarabées japonais et peuvent être utilisées comme pièges. En outre, la plantation de fleurs de zinnia dans le jardin potager vous permet de les utiliser comme fleurs coupées sans avoir à vous soucier des trous laissés par vos boutures. Dans un jardin potager, il faut s’attendre à ce qu’il y ait des trous au moment de la récolte.

  • USDA Growing Zones:?N/A (plante annuelle)
  • Variétés de couleurs : rouge, rose, jaune, orange, lilas, violet, vert, blanc.
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Soil Needs : Humusy, well-draining
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, laitue, haricots, concombre, pommes de terre, asperges.
• 10 de 17
  

  Pansy

  Les mêmes adorables pensées (Viola?x?wittrockiana) qui vous font sourire peuvent aussi égayer un potager par temps frais. De nombreux jardiniers les utilisent comme plantes de couverture parce qu’elles poussent vite et sont capables de retenir rapidement l’humidité. Mais elles sont également comestibles. Il est difficile d’utiliser ces fleurs par temps chaud, c’est pourquoi il est préférable de les utiliser dans les potagers d’automne et de printemps. Certaines variétés de pensées peuvent résister au gel et à la neige légère, mais la fleur mourra en hiver.Bien qu’elles ne soient pas difficiles, plantez les pensées dans un sol meuble, riche et légèrement acide (6,0 à 6,2). Gardez-les humides mais pas détrempées, et ne les soumettez pas à une forte humidité.

  • USDA Growing Zones : ?7 to 11
  • Color Varieties:?blanc, jaune, violet, bleu, rouge, rose
  • Sun Exposure : Plein, partiel
  • Soil Needs:?bien drainé, acide
  • Légumes d’accompagnement : Chou frisé, bette à carde, persil, chou
• 11 of 17
  

  Petunia

  Les pétunias (Petunia?spp.) sont populaires pour leurs larges fleurs en forme de trompette, mais les jardins potagers en ont besoin parce qu’ils repoussent de nombreux insectes, tels que le scarabée de l’asperge, la cicadelle, le scarabée du haricot mexicain et le ver de la tomate. Ces plantes sont également des annuelles à croissance rapide qui conviennent bien lorsqu’elles sont plantées autour du périmètre du potager. Les pétunias ne sont pas difficiles à entretenir, ce qui vous donne une plante de moins à surveiller dans le potager. Pincez les fleurs mortes pour qu’elles continuent à fleurir. Il suffit de les arroser régulièrement, car ils supportent l’humidité.

  • USDA Growing Zones:?10 to 11
  • Color Varieties : Rose, violet, jaune, rouge, orange, vert, blanc
  • Sun Exposure : Plein
  • Besoins du sol : Humide, bien drainé, acide
  • Légumes d’accompagnement : Haricots, tomates, maïs, petits pois, oignons, asperges…
• 12 de 17
  

  Dahlia

  Les dahlias (Dahlia?spp.) fleurissent en fin de saison et ont des pétales luxuriants et abondants qui durent trois mois. C’est une plante très appréciée dans les jardins potagers car elle attire les papillons qui à leur tour pollinisent les légumes. La fleur attire également d’autres parasites, vous devrez donc l’associer à une autre fleur anti-insectes en fonction de votre culture. Les dahlias poussent aussi un peu plus haut que les autres fleurs, jusqu’à 1,80 m, alors tenez-en compte lorsque vous les plantez afin qu’ils ne fassent pas trop d’ombre aux plantes plus courtes.Plantez les tubercules de dahlia vivace dans un endroit ensoleillé du jardin au début du printemps, une fois que le sol s’est réchauffé. Ne laissez pas le sol se dessécher autour des dahlias, surtout pendant les étés chauds et secs. Cette fleur se nourrit beaucoup et nécessite un engrais avec un pourcentage élevé de phosphore (ratio 10-30-20) pour favoriser la floraison.

  • USDA Growing Zones : ?8 to 10
  • Color Varieties : Rouge, rose, orange, jaune, violet, blanc
  • Sun Exposure : Plein
  • Soil Needs : ?loamy, well-drained, neutral to acidic
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, haricots, aubergines, courges, poivrons, etc.

  Continuer à 13 de 17 ci-dessous.

• 13 of 17
  

  Bleuet

  Le bleuet (Centaurea cyanus) aussi appelé bouton de célibataire, est une belle annuelle dans un jardin de fleurs sauvages mais il attire aussi les pollinisateurs dans le potager. Ces fleurs qui ressemblent à des œillets et qui sont connues pour leur couleur bleu foncé sont également intéressantes à planter avec des légumes parce qu’elles sont pratiquement exemptes de maladies et de parasites. Originaire d’Europe, le bleuet pousse comme une mauvaise herbe dans les champs de maïs et de céréales, comme le blé, l’orge, le seigle ou l’avoine. Le bleuet fleurit généralement pendant environ 10 semaines (de mai à mi-juillet), mais l’étêtage des fleurs fanées augmente la durée de la floraison. Polyvalent, le bleuet tolère les journées chaudes de l’été et les gelées légères.

  • USDA Growing Zones:?2 to 11
  • Color Varieties : Bleu, violet, rose, blanc, rouge
  • Sun Exposure : Plein, partiel
  • Besoins du sol : Humide, bien drainé, alcalin
  • Légumes d’accompagnement : Maïs, tomates, haricots, courge musquée, basilic
• 14 of 17
  

  Sweet Alyssum

  Les minuscules fleurs de l’alysson doux (Lobularia maritima) créent un tapis coloré dans le jardin. Cette vivace de saison fraîche est gagnante pour un potager car elle attire des amis bénéfiques, comme les coccinelles et les syrphes, qui protègent leurs compagnons de légumes. L’alysson doux est facile à entretenir, il tolère les températures fraîches et y fleurit même, et il s’étend pour constituer une sorte de paillis pour votre potager. Cette plante tolère également différents environnements, tels que les zones côtières et les zones marécageuses où le drainage n’est pas idéal.

  • USDA Growing Zones : ?5 to 9
  • Color Varieties:?White, pink, purple
  • Exposition au soleil : Plein ou partiel
  • Besoins en terre : Humide, bien drainée, neutre à acide
  • Légumes d’accompagnement : Brocoli, choux de Bruxelles, chou, aubergine, laitue, pommes de terre.
• 15 de 17
  

  Mums

  Les chrysanthèmes (Chrysanthemum morifolium) ne sont pas seulement pour les porches d’automne, ils sont idéaux pour les potagers d’automne afin d’éloigner une abondance de nuisibles. Plantez-les à côté des pétunias et des œillets d’Inde pour renforcer la protection de vos légumes. Ils sont faciles à cultiver, colorés et parfaits pour les tomates, mais ils ont besoin d’un ensoleillement complet et peuvent donc entrer en compétition avec certains légumes.

  • USDA Growing Zones:?4 to 9
  • Variétés de couleurs : or, jaune, bronze, rouge, bordeaux, rose, lavande, violet, crème, blanc, rouille, blanc.
  • Exposition au soleil : Plein soleil
  • Besoins en terre : Riche, humide, bien drainé, légèrement acide
  • Légumes d’accompagnement : Tomates, citrouilles
• 16 of 17
  

  Daylily

  Les hémérocalles (Hemerocallis spp.) sont des plantes vivaces populaires qui attirent les pollinisateurs et les colibris grâce à leurs grands pétales ouverts qui poussent sur les bordures. C’est une plante résistante, qui étouffe les mauvaises herbes et qui est facile à entretenir, bien qu’elle atteigne 1,5 m de haut et qu’il ne faille pas qu’elle projette trop d’ombre sur les plantes plus petites. Les hémérocalles sont pour la plupart exemptes de parasites et même les lapins les évitent, mais pas les chevreuils.

  • USDA Growing Zones:?3 to 10
  • Color Varieties : Rouge, orange, jaune, violet, rose
  • Exposition au soleil : Plein soleil (tolère l’ombre partielle/la lumière des bois)
  • Besoins du sol : Sol moyennement limoneux, fertile et profond (tolère les sols légèrement sableux ou fortement argileux), acide.
  • Légumes d’accompagnement : Carottes, tomates, et tous les légumes verts à feuilles comme la laitue, la bette à carde, le chou frisé, la moutarde, le radicchio.

  Continuez jusqu’à 17 sur 17 ci-dessous.

• 17 of 17
  

  Lupine

  Les lupins (Lupinus?x?hybrida) peuvent produire des flèches colorées voyantes et frappantes dans le paysage, mais c’est un ajout inestimable au potager car c’est une légumineuse qui fixe également l’azote dans le sol pour d’autres plantes aimant l’azote.La plante a besoin du plein soleil mais tolère un peu d’ombre, en particulier dans les climats chauds. Le lupin doit être planté dans un sol riche en matières organiques avec un bon drainage, un pH neutre à acide, mais ne le laissez pas dans un sol détrempé, car il y aura un pourrissement des racines. Les lupins préfèrent les étés plus frais et ne se portent pas bien en cas d’humidité élevée.

  • USDA Growing Zones:?4 to 8
  • Color Varieties:?blanc, rose, rouge, jaune, bleu, violet
  • Sun Exposure : Plein
  • Besoins en terre : Humide, bien drainée, neutre à acide
  • Légumes d’accompagnement : Maïs, tomates, poivrons, maïs doux, haricots, concombres, courges et gombos.

Quelles sont les fleurs à ne pas planter près des légumes ?

L’une des plus grosses erreurs du potager est de planter des variétés de fleurs qui ne devraient pas être plantées près des légumes. Ces fleurs ont tendance à inhiber la croissance des autres plantes en prenant trop de place et en dépassant les légumes, en utilisant trop de nutriments et d’eau en surface et sous terre, ou en attirant des parasites qui ne sont pas bénéfiques pour les légumes… Certaines de ces plantes comprennent :

• Clover
• Golden creeping Jenny
• Moneywort
• Mazus reptans
• Phlox
• Creeping thyme ?
• Fennel

FAQ

• Dois-je planter des fleurs vivaces ou annuelles dans mon potager ? Si vous prévoyez de planter les mêmes cultures au même endroit chaque année, optez pour les vivaces. Si vous pratiquez la rotation des cultures, il est préférable d’utiliser des annuelles dans le potager.
• Quelles plantes empêchent les insectes de pénétrer dans les potagers ? Les pétunias éliminent les punaises des courges et les soucis repoussent les vers du chou, mais de nombreux maraîchers comptent sur les chrysanthèmes pour se débarrasser des scarabées japonais nuisibles, des cafards et des tétranyques… ?