Combien de plantes faut-il planter par personne dans le jardin ?
Écrit par Marie Iannotti | Revu par Kathleen Miller
Quelle quantité faut-il planter par personne dans le jardin pour nourrir des individus ou une famille de quatre personnes tout au long de la saison de croissance et au-delà ? La réponse à cette question dépendra d’un certain nombre de facteurs tels que les légumes, les fruits et les herbes que vous aimez manger et si vous allez utiliser votre potager pour cultiver pour manger frais ou pour la conservation.La quantité de chaque légume à planter dépend également de la disposition et de la taille du jardin. La quantité de chaque légume à planter dépend également de la disposition et de la taille du jardin. Vous obtiendrez généralement plus de rendement dans un petit espace si vous plantez un jardin d’herbes, de fruits ou de légumes en larges rangées. Dans How To Grow More Vegetables, le gourou du jardinage intensif, John Jeavons, indique qu’il faut environ 200 m² par personne pour cultiver suffisamment de légumes et de fruits mous pour la saison de croissance avec des rendements intermédiaires.Mais que vous ayez ou non assez d’espace pour cultiver suffisamment de nourriture pour les besoins d’une personne pendant toute l’année, vous pouvez toujours semer suffisamment de graines pour cultiver vos légumes préférés afin de les manger frais tout l’été et d’en conserver une partie pour les mois d’hiver. Voici des conseils et des lignes directrices pour vous aider à planifier votre jardin.
Conseils pour planter la bonne quantité de nourriture pour votre famille
- Considérer la taille du jardin : Votre jardin est, bien sûr, limité par l’espace dont vous disposez. Mais vous pouvez travailler dans cet espace pour optimiser les plantations tout au long de la saison. Essayez différentes variétés de votre légume préféré qui arrivent à maturité à différents moments de la saison. Ils ne seront pas en concurrence pour l’espace et vous tirerez le meilleur parti de chaque pied carré.
- Pensez aux préférences de votre ménage : Chacun préfère des quantités différentes de légumes, de fruits et d’herbes, et vos habitudes culinaires le dicteront également. Si vous savez que vous consommez du basilic et des tomates comme s’ils étaient démodés pendant l’été, plantez-en davantage.
- Tenez compte des calendriers de culture et de récolte : Vous pouvez aimer les cantaloups et les pastèques, mais vous ne pouvez en manger qu’une certaine quantité à la fois. Tenez compte des légumes, des fruits et des herbes qui mûrissent à des moments différents, et assurez-vous que vous ne recevez qu’une abondance que vous pouvez utiliser, plutôt qu’une abondance qui ira à la poubelle.
- Tenir compte des perturbations : Qu’il s’agisse de mauvaises conditions météorologiques, d’infestations de ravageurs, de maladies des plantes ou de gelées précoces, il est impossible de prévoir si votre récolte sera perturbée. Mais pour être prêt, plantez plus que ce dont vous avez besoin. Les voisins affamés seront toujours prêts à vous aider si tout vient à porter ses fruits.
- Utiliser des contenants lorsque c’est possible : Certaines plantes ayant tendance à prendre le dessus, il peut être préférable de cultiver des légumes en conteneurs. Il s’agit notamment des tomates, des pommes de terre, de la laitue, des aubergines, des courges d’été, des poivrons et des herbes aromatiques.
Savoir quelle quantité de chaque légume planter est un peu plus délicat quand on commence un potager. Cela dépend de la qualité de la croissance, des légumes que vous préférez et de la fréquence à laquelle vous les mangerez. En réalité, vous ne saurez pas vraiment combien de légumes planter pour votre famille avant d’avoir quelques années d’expérience à votre actif. Certaines plantes prennent tout simplement plus de place. Les artichauts, les asperges et la rhubarbe sont des plantes vivaces qui doivent rester dans le jardin toute la saison.
Les plantes grimpantes, comme les courges, les concombres et les melons, ont besoin d’espace pour s’étendre ou se relever. D’autre part, de nombreuses cultures peuvent être plantées en succession, en ne plantant que quelques pieds d’une rangée toutes les 2 ou 3 semaines, de manière à ce qu’une nouvelle culture arrive continuellement. La plantation en succession dépend beaucoup de la durée de la saison de croissance. Les climats chauds peuvent faire plusieurs plantations de maïs, tandis que les climats plus frais peuvent se contenter d’une deuxième plantation de petits pois.Si vous disposez d’un espace limité, vous pouvez prolonger votre saison de récolte en plantant différents types d’un même légume : des variétés précoces, moyennes et tardives.Utilisez le tableau ci-dessous comme guide général de la quantité à planter, pour une famille de quatre personnes, pour les légumes les plus couramment cultivés. Mais n’oubliez pas qu’il s’agit d’une base. Vous pouvez l’adapter en fonction de vos préférences ou si vous envisagez de conserver le surplus de récolte pour l’utiliser hors saison.Ce tableau est destiné à vous donner des indications générales pour les légumes les plus couramment cultivés. Bien entendu, si vous aimez les poivrons mais que vous détestez le chou, vous pouvez toujours adapter ces chiffres.
Combien planter (pour une famille de quatre personnes)
| Crop | Per 1 Person | Per 4 People | Espacement des plantes | Plant Type |
| Artichoke | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 4 Feet Apart | Perennial |
| Arugula | 3-5 Plants | 12-20 Plants | 12″-18″ Apart | Annual |
| Asparagus | 10 Plants | 40 Plants | 12″-18″ Apart | Perennial |
| Beans, Bush | 5-10 Plants | 20-40 Plantes | Rangs 2′-3′ Apart | Succession Plant |
| Beans, Pole | 3-5 Plants | 12-20 Plants | 4″-6″ Apart | Single Planting |
| Beets | 10-12 Plants | 40-48″ Plants | 3″ Apart | Spring and Autumn Crop |
| Broccoli | 1-2 Plantes | 5 Plants | 12″-18″ Apart | Cool Season Crop |
| Brussels Sprouts | 1-2 Plantes | 5 Plants | 24″ Apart | Cool Season Crop |
| Cabbage | 1-2 Plantes | 5 Plants | 12″-18″ Apart | Spring and Autumn Crop |
| Carottes | 20-30 Plants | 80-90 Plants | 12″-18″ Apart | Succession Plant |
| Cauliflower | 1-2 Plantes | 4-8 Plantes | 18″-24″ Apart | Spring and Autumn Crop |
| Celery | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 9″ Apart | Hardy Biennial |
| Chard | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 18″-30″ Apart | Re-Grows after Harvesting Outer Leaves |
| Collard Greens | 2-3 Plants | 8-12 Plantes | 15″-18″ Apart | Biennial Légume ; Habituellement cultivé comme une plante annuelle |
| Corn | 10-15 Plants | 40-60 Plants | 8″-10″ Apart | Succession Plant and Multiple Varieties |
| Cucumbers | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 36-60″ Apart | Single Planting |
| Eggplant | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 18″ Apart | Perennial Often Grown as Annual |
| Garlic | 15 Plants | 60 Plants | 4-8″ Apart | Perennial Often Grown as Annual |
| Greens | 2′-3′ | 10′ | 2-3″ Apart | Spring and Autumn Crop |
| Kale | 4-5 Plants | 16-20 Plants | 12″-18″ Apart | Single Planting |
| Leek | 3′-6′ | 12′-16′ | 6″-8″ Apart | Perennial |
| Lettuce, Leaf | 6-10 Plants | 24-40 Plantes | 12″ Apart | Succession Plant |
| Onions | 6-12 Plants | 24-48 Plants | 12″-15″ Apart | Single Planting |
| Okra | 1-2 Plantes | 4-8 Plants | 4″-6″ Apart | Summer annual |
| Parsnip | 10 Plants | 40 Plants | 12″-18″ Apart | Perennial Only Edible in First Year |
| Peas | 15-20 Plants | 60-80 Plants | 4″-6″ Apart | Succession, Spring and Autumn |
| Peppers | 1 Plant | 3 Plants | 18″ Apart | Single Planting |
| Patate | 15-20 Plants | 60-80 Plants | 8″-12″ Apart | Herbacées vivaces, cultivées comme annuelles |
| Radishes | 10-15 Plants | 40-60 Plants | 1″-5″ Apart | Succession Plant |
| Rhubarb | 1-2 Plantes | 4-8 Plants | 3′-4′ Apart | Hardy Perennial |
| Spinach | 4-8 Plants | 16-32 Plants | 12″-18″ Apart | Hardy Annual |
| Squash, Summer | 1-2 Plantes | 4-8 Plants | 24″-30″ Apart | Single Planting, Multiple Varieties |
| Squash, Winter | 2-3 Plants | 8-12 Plants | 30″-48″ Apart | Annual |
| Sweet Potato | 5 Plants | 20 Plants | 12″-18″ Apart | Perennial Often Grown as Annual |
| Tomatillo | 1-2 Plantes | 4-8 Plants | 24″-36″ Apart | Perennial Souvent cultivée comme annuelle
Perennial Souvent cultivée comme annuelle |
| Tomate, cerise | 1-4 Plantes | 4-16 Plants | 12″-18″ Apart | Annual |
| Tomates | 1-2 Plantes | 5 Plants | 24″ Apart | Single Planting, Multiple Varieties |
| Turnips | 5-10 Plants | 20-40 Plantes | 18″-30″ Apart | Spring and Fall Crop |
FAQ
- Est-ce moins cher de cultiver ses propres légumes ? Oui ! Même avec un petit espace, votre récolte au fil des saisons vous permettra d’avoir accès à des légumes, des fruits et des herbes fraîches et abordables.
- Combien de légumes puis-je planter dans un seau de 5 gallons ? En général, vous pouvez planter un légume dans un seau de 5 gallons. Si vous cultivez des herbes, vous pourrez peut-être cultiver deux ou trois herbes compagnes ayant les mêmes besoins en lumière et en eau dans un seau de 5 gallons.
- Quelle est la taille moyenne d’un jardin pour 2 personnes ? Une personne aura besoin de 150 à 200 pieds carrés d’espace de jardin, alors deux personnes auront besoin de 300 à 400 pieds carrés, et une famille de quatre personnes pourrait avoir besoin de 600 à 800 pieds carrés pour un jardin tout au long de l’année.
