Comment conserver les graines de haricots de votre jardin
Écrit par Colleen Vanderlinden | Revu par Julie Thompson-Adolf
Aperçu du projet
- Working Time : 1 – 2 hrs
- Total Time : 1 – 2 hrs
- Skill Level : Débutant
- Estimated Cost : $0 to $5
Il existe de nombreuses façons de rationaliser la plantation de votre jardin année après année, mais l’une des méthodes les plus efficaces consiste à conserver les graines de vos légumes préférés pour les replanter chaque saison. Les tomates, les poivrons, les pois et les haricots font partie des variétés dont il est le plus facile de récolter les graines pour les replanter. Lorsque vous cultivez des haricots pour les faire sécher (et ensuite les cuisiner), vous laissez les gousses brunir et sécher sur la plante avant de les récolter. Le même principe de base s’applique à la préparation des haricots en vue de leur replantation. Pour préparer et conserver les graines de haricots mange-tout, de haricots à fil, de haricots beurre, de haricots rouges et autres, suivez ces quelques conseils.
Comment choisir les haricots à conserver
Lorsqu’il s’agit de choisir les variétés de haricots à préserver et à conserver pour les replanter, il convient de garder à l’esprit quelques éléments. Tout d’abord, ne conservez que les haricots à pollinisation ouverte ou les variétés héréditaires. Elles sont issues de semences véritables, ce qui signifie que vous êtes sûr que les haricots sont de la même qualité que la plante dont vous avez conservé les graines. Sauver des graines de haricots hybrides n’est pas une certitude : les haricots que vous obtiendrez seront souvent différents de ceux produits par la plante mère. Bien que les fleurs de haricots soient autofertiles, ce qui signifie qu’elles n’ont pas besoin d’être pollinisées par les abeilles, les variétés peuvent se croiser si elles sont plantées très près l’une de l’autre et que les abeilles visitent les fleurs des deux plantes. Pour éviter les croisements par l’intermédiaire des abeilles ou d’autres insectes pollinisateurs, il faut s’assurer qu’il y a beaucoup d’autres fleurs plantées à proximité pour attirer les pollinisateurs, ce qui les incitera à ignorer les fleurs de haricots. Si ce n’est pas possible, essayez d’ensacher chaque fleur dans un sac en tissu de polyester filé (bien que cela prenne du temps) ou construisez des cages grillagées au-dessus des lits de haricots buissonniers pour les isoler. La meilleure solution consiste à ne cultiver qu’une seule variété à la fois ou à espacer vos variétés d’environ 3 mètres si votre objectif est de conserver des semences.Featured Video
What You’ll Need
Equipement / Outils
- Feed sack or old pillowcase
- Tap ou vieux drap (facultatif)
- Air-tight containers
Matériaux
- Beans
- Small paper bags (if needed)
Instructions
Let the Bean Seeds Dry Out
Une fois que vous avez choisi les bons haricots à utiliser, laissez-les sécher. Les haricots doivent être conservés sur la plante jusqu’à ce qu’ils soient bien mûrs et commencent à brunir. À ce stade, vous pouvez soit cueillir les gousses séchées individuellement sur la plante lorsqu’elles sont prêtes, soit arracher la plante entière juste avant une gelée et récolter les gousses de cette manière. Si vous choisissez d’arracher la plante entière, suspendez-la dans un endroit abrité (comme un garage ou un sous-sol) et les gousses continueront à mûrir pendant un certain temps.
Tip
Notez qu’une fois que vous commencez à laisser sécher les gousses pour pouvoir conserver les graines, la plante cessera de produire. Vous voudrez peut-être mettre de côté quelques plantes pour constituer votre » stock de graines à conserver » et faire en sorte que le reste de vos plantes produisent le plus longtemps possible afin de ne pas perdre votre récolte. Cela est moins important si vous cultivez des haricots en brousse, qui produisent la majeure partie de la récolte en une seule fois, mais même les haricots en brousse peuvent rester productifs si vous récoltez continuellement les haricots.
Open the Pods
Il existe plusieurs méthodes pour retirer les haricots de leur cosse. Pour une méthode efficace (et moins stressante), vous pouvez utiliser un sac de nourriture ou une taie d’oreiller pour nettoyer vos haricots. Pour ce faire, placez toutes les gousses à l’intérieur de la boîte, fermez-la en la tournant, puis frappez-la à plusieurs reprises contre une surface dure, comme le sol, un mur ou une clôture. Cela délogera les haricots de leurs cosses, ce qui vous permettra de les séparer, de conserver les haricots pour les replanter et de composter les débris de cosses.Une autre méthode pour nettoyer vos haricots consiste à les étaler sur une bâche ou une feuille en une seule couche. Pour séparer les haricots des cosses, marchez dessus (vraiment !), en les laissant craquer sous vos pieds, ce qui écrasera les cosses mais pas les haricots.Si tout le reste échoue (ou si vous préférez simplement garder vos mains occupées), vous pouvez toujours traiter les haricots à la main en ouvrant simplement les cosses et en enlevant les haricots. C’est peut-être la méthode la plus simple si vous n’avez pas une grande récolte à nettoyer et que vous ne voulez pas sortir tout un tas d’accessoires pour le faire.
Store the Bean Seeds Properly
Une fois séparés des gousses, vous pouvez mettre vos haricots dans un récipient hermétique, en veillant à séparer les différentes variétés dans des récipients différents ou dans divers sacs en papier à l’intérieur d’un même récipient de stockage. Conservez vos haricots dans un endroit frais et sec dont la température varie entre 32 et 41 degrés Fahrenheit – un sous-sol non chauffé serait l’endroit idéal. Vos haricots resteront viables pendant environ quatre ans après la récolte et sont prêts à être plantés au cours de la prochaine saison si vous le souhaitez.
