Comment cultiver de l’ail en conteneur
Écrit par Kerry Michaels | Revu par Kathleen Miller
Aperçu du projet
- Working Time : 30 mins – 1 hr
- Total Time : 25 wks, 5 days – 38 wks, 4 days
- Skill Level : Kid-friendly
- Estimated Cost : $5-10
Cultiver de l’ail en conteneur est un peu un défi car la plante a une longue période de croissance et a besoin d’un arrosage régulier. Cela dit, l’effort peut en valoir la peine, vous pouvez cultiver des variétés difficiles à trouver, et vous pouvez même les cultiver à l’intérieur. Et comme pour de nombreux fruits, légumes et herbes fraîchement cueillis, le goût vous rendra instantanément fanatique de l’ail cultivé à la maison. Pour couronner le tout, si vous cultivez de l’ail à tige dure, vous pouvez également manger les tiges. Les variétés à col dur poussent mieux dans les climats froids, tandis que l’ail à col tendre préfère les climats doux.
Tip
Avant de choisir le type d’ail à cultiver, il est utile de se familiariser avec les distinctions générales entre les variétés à col dur et les variétés à col mou. L’ail à col dur produit des tiges florales appelées « scapes », qui sont comestibles et délicieuses, alors que l’ail à col mou n’en produit pas. Ce qui rend la culture de l’ail en pot difficile, c’est que vous le plantez généralement à l’automne et que vous ne le récoltez pas avant le milieu de l’été. Garder l’ail bien arrosé pendant tout ce temps peut devenir fastidieux. Pour résoudre ce problème, utilisez un grand pot. Plus il y a de terre, plus elle retiendra l’humidité.
Quand cultiver de l’ail en pot
En général, il faut planter l’ail en conteneur à peu près au même moment qu’en pleine terre : à l’automne, après les premières gelées, quand le sol s’est refroidi, mais avant qu’il ne gèle. Dans la plupart des régions, vous pouvez planter de l’ail à tout moment entre septembre et novembre. Lorsque vous êtes prêt à planter, choisissez vos bulbes d’ail sur un marché fermier local ou dans une pépinière, ou commandez-les en ligne. L’ail acheté à l’épicerie peut pousser dans un conteneur pour vous, mais l’ail du supermarché a parfois été traité pour empêcher la germination, alors si vous choisissez cette voie, choisissez une option biologique.Featured Video
What You’ll Need
Equipement / Outils
- Garden trowel
- Watering can
Matériaux
- Large pot avec un bon drainage
- High-quality potting mix
- Garlic cloves that are firm, fat, and healthy
- Engrais à libération lente (si nécessaire)
Instructions
Ready the Container
Remplissez votre conteneur de terreau jusqu’à ce qu’il soit à environ 3 pouces du haut. Si votre terreau n’en contient pas déjà, incorporez-y un engrais à libération lente.
Préparer les gousses d’ail
Prenez votre tête d’ail et séparez délicatement les gousses. Vous pouvez laisser les enveloppes extérieures papyracées sur chaque gousse individuelle.
Planter les clous de girofle
Placer les clous de girofle avec leur extrémité pointue dans le sol. Il faut les espacer d’au moins 3 pouces.
Couvrir les clous de girofle
Déposer de la terre sur les clous de girofle. Si vous vivez dans un climat chaud, environ un pouce de terre suffit. Mais dans les régions plus froides, recouvrez les gousses d’environ 2 pouces et demi de terre.Tapotez doucement la terre pour la raffermir sur les gousses d’ail.
Trouver un bon emplacement pour le pot
Placez le conteneur dans un endroit qui reçoit au moins six heures de lumière directe du soleil la plupart des jours, et gardez le sol humide mais pas détrempé.
Fertilize
Une fois que l’ail a germé au printemps, fertilisez-le toutes les quelques semaines et continuez à maintenir une humidité régulière dans le sol.
Quand récolter les tiges d’ail
Les tiges d’ail sont les longues pousses sinueuses bleu-vert que les variétés d’ail à col dur produisent au printemps. Les scapes ont un goût d’ail frais et doux. Elles peuvent être transformées en pesto ou utilisées pour parfumer la purée de pommes de terre, les salades, les légumes rôtis, etc. Une fois qu’elles se sont enroulées en cercle, elles sont prêtes à être cueillies. La cueillette des tiges n’est pas seulement utile pour la cuisine, elle permet également à l’ail de grandir et d’être en meilleure santé, car il consacre plus d’énergie au bulbe qu’à la tige florale.
Quand récolter l’ail
La récolte de l’ail est une science inexacte. Il faut récolter les bulbes quand ils sont mûrs et avant qu’ils ne commencent à se séparer et à pourrir, en général quand les feuilles commencent à jaunir. Mais il se peut que vous deviez déterrer une gousse pour voir s’il est temps de la récolter. N’arrachez pas l’ail par la tige ; creusez dans le sol, en veillant à ne pas endommager le bulbe.secouez et brossez délicatement la terre du bulbe. Secouez et brossez doucement le bulbe pour le débarrasser de la terre. En laissant les feuilles, emballez l’ail sans le serrer et suspendez ou étalez les têtes d’ail pour qu’elles durcissent. Vous devez faire sécher votre ail dans un endroit chaud et bien ventilé, à l’abri du soleil. Il faut compter entre deux et quatre semaines pour que le cou devienne sec et la peau papilleuse. À ce stade, coupez les fanes et les racines. Une fois séché, conservez votre ail dans un endroit frais et sec.
Tip
Si vous récoltez de l’ail à col dur, il se conservera quatre à six mois avant de se ratatiner et de devenir inutilisable. L’ail softneck, quant à lui, peut se conserver jusqu’à 12 mois.
