Comment cultiver des poivrons ornementaux
Écrit par Jamie McIntosh | Revu par Julie Thompson-Adolf
Au potager, certaines plantes brouillent la frontière entre le beau et le délicieux. Les rouges, jaunes, oranges et violets éclatants de nos fruits et légumes en train de mûrir semblent parfois se prêter à une utilisation au-delà de l’assiette ; Ces charmants légumes, appelés poivrons ornementaux, rehaussent le jardin de fleurs et le vase autant que nos recettes.Les poivrons ornementaux produisent des fruits et du feuillage dans un arc-en-ciel de couleurs et une diversité de formes allongées et rondes. Ces poivrons d’été à croissance rapide sont plantés au printemps, une fois que le sol s’est réchauffé à une température d’au moins 70 degrés Fahrenheit. Les feuilles des poivrons ornementaux sont toxiques pour l’homme et les animaux.
| Common Name | Ornamental pepper, Christmas pepper plant |
| Botanical Name | Capsicum annuum cultivars |
| Family | Solanaceae |
| Plant Type | Légume vivace, généralement cultivé comme une plante annuelle. |
| Size | 6 in. to 3 ft. tall |
| Sun Exposure | Full sun |
| Soil Type | Rich loam |
| Soil pH | Légèrement acide (6.0 à 6.8) |
| Bloom Time | Summer |
| Hardness Zones | 9-11 (USDA) ; généralement cultivée comme annuelle |
| Native Area | Central America, South America |
| Toxicité | Les feuilles sont toxiques pour les personnes et les animaux domestiques |
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Comment planter des poivrons ornementaux
Quand planter
L’une des erreurs les plus courantes dans la culture des poivrons d’ornement est de les planter à l’extérieur trop tôt. Les plantes sont souvent vendues dans les jardineries avant que le temps ne soit propice à leur mise en terre. Si vous estimez que le moment est venu de vous baigner dans une piscine extérieure, les conditions sont également propices à la culture des poivrons d’ornement en plein air. Non seulement le risque de gel est passé, mais les nuits doivent également être chaudes, avec des températures de l’air d’au moins 60 degrés Fahrenheit, et de préférence plus élevées. La température du sol doit être d’au moins 70 degrés avant de semer des graines en pleine terre ou de planter des greffons en pépinière. Les jardiniers qui cultivent des poivrons à partir de graines ont généralement intérêt à les démarrer à l’intérieur. Les poivrons peuvent être difficiles à semer directement dans le jardin, en particulier dans les climats plus frais où la saison de croissance est courte.
Sélection d’un site de plantation
Les poivrons ornementaux préfèrent un emplacement où il y a 6 à 8 heures de soleil par jour. Veillez à ce que le site reçoive moins d’un pouce d’eau par semaine. Comme ces plantes sont cultivées autant pour leur valeur ornementale que pour leurs fruits, placez-les dans un endroit où vous pouvez profiter de la vue.
Espacement, profondeur et soutien
Planter des plants de poivrons ornementaux avec trois à quatre vraies feuilles (pas les cotylédons) à une distance d’environ 12 à 24 pouces dans le jardin dans des trous d’environ 3 à 4 pouces de profondeur. Les poivriers ornementaux ont un port dressé. La plupart des poivriers ornementaux ont été sélectionnés pour ne pas avoir besoin d’être tuteurés ou mis en cage, mais si la plante est exceptionnellement chargée de fruits, il peut être utile d’ajouter un support.
Ornament Pepper Care
Light
Les poivrons ornementaux ont besoin d’un plein soleil pour fournir l’énergie nécessaire à la production de fleurs et de fruits colorés. Si vous cultivez ces plantes en intérieur, vous devez utiliser un éclairage artificiel d’appoint pour obtenir des plantes saines et une bonne fructification.
Soil
Plantez vos poivrons d’ornement dans un sol riche et limoneux. Des amendements généreux de compost et de fumier bien décomposé amélioreront à la fois le sol et ajouteront des oligo-éléments pour des plantes plus saines. Si votre sol est fortement argileux, plantez vos poivrons dans des lits surélevés ou utilisez des conteneurs pour un bon drainage. Si vous cultivez des poivrons ornementaux dans des pots, n’importe quel mélange de rempotage tout usage sera suffisant, à condition que le conteneur ait un bon drainage.
Water
Si les poivrons d’ornement réagissent mal à la sécheresse, ils n’aiment pas non plus être gorgés d’eau. Arrosez dès que la surface du sol semble sèche, et visez un niveau d’humidité semblable à celui d’une éponge essorée. Il est recommandé d’arroser le sol d’un centimètre ou moins par semaine. Vérifiez souvent si les plantes cultivées en conteneur ont besoin d’eau, car elles se dessèchent plus rapidement que les plantes cultivées en pleine terre.
Température et humidité
Si vous pouvez cultiver des tomates, vous pouvez cultiver des poivrons ornementaux. Tous deux font partie de la famille des Solanacées, et tous deux apprécient le plein soleil et le temps chaud. Des températures de 75 degrés Fahrenheit et plus stimulent une croissance rapide. Si vous plantez des poivrons dans un sol froid, ils risquent de rester chétifs pendant toute la saison de croissance. L’humidité est un facteur de croissance moins important, tant que les racines restent humides. Cependant, des températures supérieures à 90 degrés peuvent provoquer la chute des fleurs, mais les plantes se redresseront une fois que les températures auront baissé.
Fertilizer
Les poivrons ornementaux se nourrissent modérément et ont besoin d’un flux régulier de nutriments pour continuer à fleurir et à fructifier. Un engrais 5-10-10 avec plus de phosphore et de potassium que d’azote encouragera la production de fruits et de fleurs sans rendre les plantes trop feuillues. Traitez les plantes en bandes latérales avec de l’engrais lorsque les fruits commencent à se former, puis une deuxième fois environ six semaines plus tard.
Types de poivrons ornementaux
Lorsqu’il s’agit de poivrons ornementaux, vous pouvez opter pour des couleurs vives et gaies ou sombres et moroses. Voici quelques types populaires de poivrons d’ornement.
- ‘Chilly Chili’ a de longs poivrons jaunes et rouges qui s’étendent directement du sommet des plantes comme des doigts.
- ‘Black Pearl’ a un feuillage violet nuit et des fruits sombres et brillants qui donnent son nom à la plante.
- ‘Aurora’ porte des poivrons qui mûrissent du vert au violet en passant par l’orange et le rouge, vous donnant un arc-en-ciel de couleurs sur une seule plante.
- ‘Bolivian Rainbow’ produit des piments très épicés qui ressemblent à de petites ampoules de Noël colorées.
- ‘Sangria’ a un port traînant qui en fait un spécimen attrayant pour les paniers suspendus.
- ‘NuMex Easter’ produit de jolis poivrons pastel et des feuilles vertes foncées.
Poivrons d’ornement vs. poivrons du potager
Les poivrons ornementaux et les poivrons comestibles appartiennent au même genre, quelle est la différence ? Les poivrons ornementaux ont généralement un port très nain par rapport aux poivrons doux et piquants comestibles. Les poivrons cultivés pour le potager présentent de nombreuses nuances de goût, alors que si vous mordez dans un poivron d’ornement, vous ne percevrez qu’une sensation de piquant plat et parfois amer, sans aucun goût fumé ou sucré, bien que cela ne soit pas vrai pour toutes les variétés de poivrons d’ornement. Enfin, les poivrons d’ornement produisent leurs fruits au sommet ou à l’extrémité des plantes, où ils sont visibles, alors que les fruits des poivrons comestibles sont souvent cachés dans le feuillage.
Récolte de poivrons ornementaux
Si vous choisissez d’utiliser les poivrons d’ornement pour la cuisine, récoltez les poivrons avant les premières gelées de l’automne. Il suffit d’utiliser des cisailles bien aiguisées ou un couteau pour couper les fruits de la plante et les conserver au réfrigérateur. Utilisez les poivrons d’ornement très chauds avec parcimonie, hachés dans les sauces piquantes, les salsas, les sauces, les omelettes, les plats à base de riz et de haricots et les currys. Portez des gants lorsque vous manipulez des piments forts.
Cultiver des poivrons ornementaux en pot
Les poivrons ornementaux de tous types sont d’excellentes plantes de conteneur. Le système racinaire d’un poivron ornemental est petit et peu profond. Un conteneur de 6 pouces est assez grand pour contenir un poivron, mais n’oubliez pas que les petits conteneurs s’assèchent aussi plus rapidement. Un récipient plus grand pouvant contenir plusieurs plantes ou une plantation mixte aura plus de succès à l’extérieur, tandis que les poivriers d’intérieur toléreront des récipients plus petits.
Taille
Il n’est pas nécessaire de tailler les poivrons d’ornement, mais cela les aidera à conserver une forme plus petite. Pincer les pointes de croissance pour créer une plante plus touffue. Lorsque les tiges sont longues, de 4 à 6 pouces, coupez un demi-pouce pour favoriser une croissance moins gigotante. Toutefois, ne coupez pas les tiges fleuries.
Propagation des poivrons ornementaux
La multiplication des plants de poivrons ornementaux peut être délicate, c’est pourquoi la plupart des jardiniers préfèrent planter à partir de graines. Mais, vous pouvez essayer de propager cette plante en utilisant des boutures de tige. Suivez les étapes suivantes si vous voulez essayer de propager à partir de boutures.
Comment cultiver des poivrons ornementaux à partir de graines
Lorsque vous les cultivez vous-même à partir de graines, vous devez les démarrer à l’intérieur deux mois avant la dernière gelée de printemps. La germination des graines jusqu’à la production de fruits finis peut prendre de 12 à 22 semaines, selon la variété.Si vous voulez créer une bordure de poivrons ornementaux, les démarrer à partir de graines est un moyen économique d’obtenir des plantes par douzaine. Commencez à semer les graines dans des conteneurs remplis d’un mélange de démarrage de graines environ huit semaines avant la dernière gelée, en les recouvrant d’un demi-pouce de terre. Utilisez des tapis chauffants ou des câbles chauffants si nécessaire pour porter la température du sol à 80 degrés Fahrenheit. La germination peut prendre jusqu’à 20 jours. Après la germination, assurez-vous que les semis reçoivent au moins 12 à 16 heures de lumière par jour. Cultivez les semis dans un environnement légèrement plus frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les transplanter à l’extérieur dans un sol de jardin ayant atteint une température d’au moins 70 degrés. Il faut environ six à huit semaines pour que les semis atteignent une bonne taille de transplantation. Mettez les poivrons en pot dans un récipient plus grand rempli de terreau lorsque la plante a deux séries de vraies feuilles. Faites durcir les plantes pendant deux semaines avant de les planter dans le jardin.
Rempotage et rempotage des poivrons ornementaux
Si vous plantez des poivrons ornementaux en pot pour une explosion de couleurs, vous devrez généralement les rempoter tous les deux ans, car la plante s’enracine. Vous saurez également qu’il est temps de rempoter si vous devez arroser les plantes plus d’une fois par jour, car l’eau s’écoulera simplement par les trous de drainage s’il n’y a pas de terre pour absorber l’humidité.Lors du rempotage, choisissez un pot de la taille suivante de n’importe quel matériau et avec un grand trou de drainage. Lorsque vous retirez la plante de son pot pour le rempotage, maintenez la motte de racines ensemble pour réduire le stress de la plante. Toutefois, si la racine est étroitement liée, ratissez-la un peu avec vos mains et coupez toute racine ratatinée ou de mauvaise apparence. Arrosez les plantes en pot lorsque le premier centimètre de terre est sec, et arrosez suffisamment jusqu’à ce que l’humidité commence à s’écouler du fond du récipient.
Overwintering
Bien que les plants de poivrons ornementaux préfèrent la vie à l’extérieur, vous pouvez les mettre en pot et les hiverner. Les poivrons ornementaux préfèrent une température intérieure de 70 à 80 degrés Fahrenheit pendant la journée et de 55 à 65 degrés Fahrenheit pendant la nuit. Le meilleur moyen d’y parvenir est de placer les plantes dans la fenêtre la plus ensoleillée possible, ou de les placer sous des lampes de culture ou des lampes fluorescentes pendant 14 heures par jour. N’arrosez que lorsque la terre est sèche au toucher. Utilisez un outil aiguisé et désinfecté pour couper les pousses légères des plantes et replacez-les à l’extérieur après la dernière gelée du printemps.
Ravageurs communs et maladies des plantes
Comme pour les poivrons de jardin standard, plusieurs insectes nuisibles peuvent constituer un problème pour les poivrons d’ornement, en particulier les pucerons, les tétranyques, les vers à cornes et les thrips. Les pucerons et les tétranyques peuvent être éradiqués à l’aide d’un savon insecticide ou d’une huile d’agrumes. Les thrips peuvent nécessiter une pulvérisation chimique, ce qui est acceptable pour les poivrons d’ornement dont les fruits ne seront pas consommés. Les maladies les plus courantes des poivrons d’ornement sont des maladies fongiques telles que le botrytis (moisissure grise) et la pourriture des racines due au pythium. Ces deux maladies sont plus fréquentes par temps humide, lorsque la circulation de l’air est faible et que le sol est détrempé. Des pulvérisations fongicides ou des poudres peuvent aider à contrôler ces maladies, tout comme la correction des pratiques culturales.FAQ
- Les poivrons d’ornement sont-ils faciles à cultiver ? Les poivrons d’ornement peuvent être faciles à cultiver s’ils sont maintenus au chaud et s’ils reçoivent suffisamment de lumière.
- Les poivrons ornementaux peuvent-ils être cultivés à l’intérieur ? Oui, ces plantes font de belles plantes d’intérieur colorées à condition de les garder au chaud dans des pots bien drainants d’au moins 6 à 8 pouces de large.
- Les poivrons d’ornement sont-ils comestibles ? Oui, ils le sont, mais ils peuvent avoir un goût trop fade ou insupportablement piquant, même pour ceux qui aiment les plats épicés.
- Que peut-on planter à côté des poivrons d’ornement ? Associez-les à d’autres plantes ornementales qui aiment le plein soleil et le temps chaud, comme les zinnias, les œillets d’Inde ou les clochettes à millions. Le mélange est également magnifique dans un conteneur.