Comment cultiver et prendre soin du Laurier noble

Écrit par Marie Iannotti | Revu par Debra LaGattuta

Les feuilles de laurier sont surtout connues pour leur utilisation comme assaisonnement en cuisine, mais le laurier?est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne.

Le laurier possède de grandes feuilles ovales et pointues, d’un vert profond et brillant, à la texture coriace. Son port naturel produit un arbre de taille moyenne à grande avec de multiples tiges qui soutiennent une canopée pyramidale verte et dense. Mais le laurier accepte une taille lourde, et vous le verrez donc aussi souvent sous forme d’arbuste ou de plante en conteneur, taillé en une masse verte dense.Le laurier est assez facile à entretenir en intérieur ou en extérieur. La taille des plantes en pot est généralement maintenue entre 4 et 8 pieds de haut, tandis que les plantes paysagères non taillées peuvent éventuellement atteindre 30 à 60 pieds de haut. Au printemps, le laurier porte de petites fleurs jaunes qui se transforment en baies pourpre foncé à l’automne. Le laurier est dioïque (ce qui signifie que les plantes ont un sexe spécifique, mâle ou femelle). Les fleurs des plantes femelles doivent être pollinisées par un laurier mâle situé à proximité pour produire des baies. Le laurier est un arbre à croissance lente (quelques centimètres par an) qu’il est préférable de planter au printemps. Bien que les feuilles soient souvent utilisées en cuisine, elles sont toxiques pour les chats, les chiens et les chevaux.

Tip

Le laurier et la feuille de laurier sont les mêmes choses. Cependant, d’autres plantes aromatiques, comme le laurier de Californie (Umbellularia californica), et d’autres, peuvent être faussement étiquetées dans le magasin en tant que feuille de laurier en raison des similitudes de parfum et de goût.

Common Name	Bay laurel, laurel, laurier, laurier, laurier, feuille de laurier, laurier doux
Botanical Name	Laurus nobilis
Family	Lauraceae
Plant Type	Tree, shrub
Mature Size	10C60 ft. tall, 5C20 ft. wide
Sun Exposure	Full, partial
Soil Type	Moist, well-drained
Soil pH	Acidic, neutral, alkaline
Bloom Time	Spring, summer
Flower Colour	Yellow
Hardness Zones	8C10 (USDA)
Native Area	Mediterranean
Toxicité	Toxique pour les animaux de compagnie

Bay Laurel Care

Bien que le laurier ne soit pas une espèce invasive répertoriée, certains types sont connus pour leur système racinaire agressif qui peut lentement mais sûrement s’étendre au-delà des limites prévues. Le laurier peut être cultivé en tant qu’arbuste de jardin taillé ou en tant qu’arbre paysager de grande taille à une ou plusieurs tiges dans un sol moyen et bien drainé. Le plus souvent (et toujours dans les climats froids), il est cultivé en conteneur dans un mélange de rempotage universel. Les plants de laurier en pot sont souvent déplacés entre l’intérieur et l’extérieur en fonction des conditions météorologiques saisonnières. Les lauriers en pot sont souvent déplacés entre l’intérieur et l’extérieur en fonction des conditions météorologiques saisonnières. Les lauriers en pot sont des plantes d’intérieur attrayantes, mais ils bénéficient d’un supplément de chaleur et de lumière en été. Pendant leurs vacances d’été à l’extérieur, les plantes en pot doivent être protégées du soleil.

Light

Si vous cultivez votre laurier à l’intérieur, gardez-le près d’une fenêtre ensoleillée pendant l’hiver. Évitez de l’exposer à la fois aux courants d’air et à la chaleur des appareils électroménagers et des conduits de chauffage et de climatisation. Les plantes d’extérieur préfèrent l’ombre partielle mais tolèrent le plein soleil. Si vous cultivez cet arbre pour utiliser ses feuilles comme herbe culinaire, la plante produit les feuilles les plus savoureuses si elle reçoit le plein soleil pendant au moins une partie de l’année.

Soil

Cet arbre pousse mieux dans un sol de jardin moyen (limoneux, sablonneux et même argileux), et le sol doit être bien drainant. Il s’adapte aussi bien aux sols acides qu’aux sols alcalins. Les plantes en conteneur peuvent être cultivées dans un mélange de rempotage commercial ordinaire.

Water

Les racines du laurier de baie sont très superficielles, et un arrosage fréquent peut être nécessaire pendant les périodes de sécheresse. Arroser cette plante régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas trop, ce qui pourrait provoquer de la pourriture. Laissez le sol sécher un peu entre les arrosages, mais ne le laissez pas se dessécher complètement.

Température et humidité

Le laurier de baie est rustique dans les zones de rusticité 8 à 10 de l’USDA. Dans les zones plus fraîches, rentrez-le pour l’hiver et donnez-lui des conditions relativement fraîches mais lumineuses. Cependant, vous aurez peut-être du mal à empêcher votre laurier d’intérieur de se dessécher en raison du faible taux d’humidité de votre maison. Lorsqu’il signale un problème en perdant quelques feuilles, utilisez les feuilles pour cuisiner et commencez à brumiser l’arbre régulièrement. Envisagez d’installer un humidificateur d’ambiance pour augmenter le taux d’humidité dans votre maison.

Fertilizer

Comme le laurier est un arbre à croissance lente, il n’a pas besoin de beaucoup de nourriture lorsqu’il est cultivé à l’extérieur dans le paysage. Les plantes cultivées dans des conteneurs, cependant, ont besoin d’un supplément d’engrais. Nourrissez un laurier en conteneur au printemps avec un engrais organique équilibré, tel que de l’émulsion de poisson et du varech. Il est également utile de rafraîchir les quelques centimètres supérieurs du sol chaque printemps, en veillant à ne pas endommager les racines peu profondes.

Types de laurier

Il est très important de cultiver des plantes étiquetées Laurus nobilis si vous avez l’intention d’utiliser les feuilles pour la cuisine et la consommation. D’autres plantes sont étiquetées avec les noms communs de laurier et de laurier doux, mais elles ne sont pas nécessairement comestibles et sont même parfois toxiques. Il existe également quelques cultivars ornementaux de Laurus nobilis qui n’ont pas tout à fait le même goût que la plante de l’espèce pure. Voici quelques-uns des meilleurs cultivars de laurier véritable.

• Laurus nobilis f. angustifolia : Également connu sous le nom de laurier à feuilles de saule, les feuilles étroites de ce cultivar sont appréciées pour leur texture attrayante lorsque l’arbre est taillé.
• Laurus nobilis ‘Aurea’ : Cette variété présente de nouvelles feuilles jaune vif et aromatiques.
• Laurus nobilis ‘Undulata’ : Chez ce cultivar, le bord des feuilles est ondulé ou ondulant, ce qui en fait un arbre particulièrement ornemental.
• Laurus nobilis ‘Saratoga’ : C’est un arbre plus petit lorsqu’il est planté dans le paysage, poussant jusqu’à un maximum de 25 pieds. Les feuilles sont plus arrondies et de couleur plus claire. C’est une bonne variété pour les feuilles d’assaisonnement.

Pruning

S’ils ne sont pas taillés, les lauriers peuvent atteindre jusqu’à 60 pieds de haut. Les arbres cultivés en conteneur et ceux qui sont régulièrement taillés ne s’approcheront pas de cette hauteur. Pour que votre laurier en pot reste transportable, taillez-le de façon à ce qu’il ait une taille raisonnable et une forme souhaitable. Il est préférable de procéder à la taille lorsque l’arbre n’est pas en pleine croissance, par exemple à la fin de l’hiver ou au début du printemps, avant l’apparition des nouvelles pousses. Vous pouvez tailler autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour garder l’arbre petit ou pour créer une œuvre d’art topiaire. La taille d’un laurier n’exige que peu de technique, car la plante repoussera densément à l’endroit où vous aurez coupé les branches. La technique consiste simplement à contrôler la taille et à créer la forme que vous souhaitez.

Propagating Bay Laurel

Le laurier rose est relativement facile à propager en prenant des boutures de bois tendre et en les enracinant, mais c’est une plante à croissance lente, il faut donc être patient. Voici comment procéder :

En été, utiliser un sécateur stérile pour prélever des boutures de 6 pouces sur les branches vertes et souples.

Remplir des petits pots de sable grossier et humide, puis tremper la pointe de chaque bouture dans de l’hormone d’enracinement, puis la planter dans son contenant.

Recouvrir les récipients de sacs en plastique sans les serrer, en les attachant avec des élastiques.

Placez les conteneurs dans un endroit chaud où ils reçoivent une lumière claire et indirecte. Il peut parfois être utile de placer les conteneurs sur un tapis chauffant pendant qu’ils s’enracinent.

Dans un mois ou deux, les boutures devraient développer des racines, que vous pouvez identifier parce que vous sentirez une résistance lorsque vous tirerez sur les boutures. À ce stade, les sacs en plastique peuvent être retirés et vous pouvez continuer à cultiver la bouture jusqu’à ce qu’elle soit assez grande pour un pot permanent ou un emplacement dans un jardin extérieur.

Comment cultiver du laurier à partir de graines

Cultiver du laurier à partir de graines est possible, mais pas facile. Il faut de la patience et être prêt à accepter des échecs fréquents. Les lauriers sont des plantes dioïques, donc seules les plantes femelles ont des fleurs qui se développent en petits fruits violets dont on peut récolter les graines. Il faut être prêt à nourrir les graines jusqu’à six mois avant qu’elles ne germent. Ne soyez pas surpris si moins de 50 % des graines germent avec succès. Suivez les étapes suivantes pour cultiver du laurier à partir de graines :

Soak the seeds in water overnight for 24 hours before sowing.

Remplir un bac à semis avec un mélange de semences sans terre, puis répartir les graines sur le mélange, à une distance d’environ 5 cm, et les enfoncer légèrement dans le mélange.

Placez le bac à semis dans un endroit qui reçoit au moins huit heures de lumière du soleil et une température de 70 degrés Fahrenheit.

Utiliser un brumisateur d’eau pour maintenir le mélange de terre à peine humide jusqu’à ce que la germination se produise. Il faut parfois des soins quotidiens pendant six mois pour que les graines germent et poussent, bien que parfois la germination se produise en seulement 10 jours.

Après la germination des graines, attendez que les plantes développent leurs premières vraies feuilles avant de les transplanter dans des pots plus grands. Il faut parfois plusieurs années pour que ces plantes à croissance lente atteignent une taille convenable pour être utilisées comme plantes d’intérieur attrayantes.

Rempotage et rempotage Laurier noble

Le laurier de baie est une plante de conteneur populaire qui peut vivre pendant des décennies. Pour limiter sa taille, utilisez un contenant relativement petit. Veillez simplement à ce que la base soit suffisamment large pour éviter que l’arbre ne se renverse sous l’effet du vent… Un pot de 24 pouces devrait convenir à un arbre de 1,5 à 2,5 mètres. Le laurier-cerise semble se développer au mieux lorsqu’il est un peu à l’étroit dans son pot, au point que les racines commencent à sortir du fond. Il ne devrait pas être nécessaire de le rempoter plus d’une fois tous les cinq ans.

Overwintering

Les plantes en pot cultivées à l’extérieur pour l’été doivent être rentrées à l’intérieur lorsque les températures commencent à descendre fréquemment en dessous de 50 degrés Fahrenheit. Une plante qui pousse bien dans un endroit partiellement ombragé à l’extérieur voudra plus de soleil en hiver – donnez-lui une fenêtre ensoleillée ou une porte patio. Dans les zones chaudes où le laurier pousse dans le paysage, aucune protection hivernale n’est nécessaire, mais l’automne et l’hiver sont des périodes propices à la taille.

Common Pests

La plupart du temps, le laurier est exempt de parasites. En fait, la plante et ses feuilles sont souvent utilisées pour dissuader les ravageurs d’autres plantes et dans les garde-manger.La cochenille peut parfois devenir un problème et les papillons de nuit pondent parfois leurs œufs entre deux feuilles et les fusionnent avec un duvet cotonneux. Si vous voyez deux feuilles qui semblent collées l’une à l’autre, séparez-les délicatement et retirez les œufs ou les larves. Un certain nombre d’autres parasites communs aux plantes d’intérieur peuvent également affecter les lauriers, en particulier les cochenilles et les tétranyques, qui sont tous deux mieux traités avec de l’huile horticole ou du savon insecticide :

• L’anthracnose provoque le brunissement ou le noircissement de l’extrémité des feuilles, puis leur mort progressive. Enlever les feuilles atteintes avec un sécateur stérilisé, et traiter le sol avec un fongicide (l’anthracnose est une infection interne). Les plantes gravement infectées devront être détruites.
• L’oïdium crée un résidu blanchâtre sur les feuilles de la plante. Traiter la plante avec de l’huile de neem ou une autre huile horticole. L’amélioration de la circulation de l’air et la propreté de la surface du sol permettent souvent de prévenir la maladie. Remplacer chaque année les deux premiers centimètres de terreau empêchera les spores fongiques de persister.
• Phytophthora root rot est un problème connu pour les plants de laurier. C’est un organisme ressemblant à un champignon qui peut provoquer l’effondrement lent et progressif de la plante. Les premiers symptômes comprennent l’apparition de stries sombres et gommeuses sur l’écorce, généralement au bas des tiges. Les fongicides peuvent aider à contrôler la maladie, ainsi que le remplacement régulier des quelques pouces supérieurs de terreau.

Common Problems With Bay Laurel

Bien qu’il s’agisse d’une plante assez facile à vivre, à la fois comme plante d’intérieur et comme spécimen d’extérieur, certains problèmes courants peuvent survenir.

Winter Dieback

Le dépérissement hivernal peut survenir sur des spécimens paysagers ou sur des lauriers en pot laissés trop longtemps à l’extérieur à l’approche de l’hiver. Si votre laurier est touché par une légère gelée, les feuilles deviendront probablement brunes et sèches. Souvent, l’arbre se rétablit de lui-même au printemps suivant. Si votre arbre présente des signes de dépérissement au printemps, taillez les tiges jusqu’au-dessous des dommages, ce qui permet généralement à de nouvelles pousses de se développer. Dans les cas extrêmes, coupez la plante entière jusqu’à environ 6 pouces et laissez les nouvelles pousses se former à partir de la base.

Leaf Drop

Il est tout à fait normal qu’une plante de laurier tombe quelques feuilles peu de temps après avoir été déplacée à l’intérieur à partir d’un emplacement extérieur. Ne vous inquiétez pas si cela se produit. Si la chute des feuilles s’accompagne également de taches sur les feuilles, la plante peut être atteinte d’un champignon foliaire qu’il faut traiter avec un fongicide.

Écorce fissurée ou écaillée

Le plus souvent dans le cas de spécimens paysagers, mais aussi dans le cas de plantes en pot, un laurier qui présente des craquelures ou dont l’écorce s’écaille peut souffrir de changements rapides du niveau d’humidité ou de la température. Ces plantes aiment les températures relativement stables et les niveaux d’humidité constants. Ce problème est rarement fatal.

Yellow or Brown Leaves

Les feuilles jaunes sont généralement dues à un excès d’humidité chez le laurier ; les feuilles brunes sont dues à un manque d’eau. Plus rarement, une alimentation insuffisante peut être à l’origine du jaunissement des feuilles.FAQ

• Quelles sont les utilisations paysagères du laurier ? Parce que le laurier pousse très lentement (quelques centimètres par an) et qu’il accepte volontiers la taille, cette plante est très couramment cultivée en conteneurs, gardée sur un patio ou une terrasse en été, et déplacée à l’intérieur pour l’hiver. Ce n’est que dans les zones de rusticité 8 à 10 de l’USDA qu’il est possible de l’utiliser comme plante d’extérieur, où il constitue un bon spécimen d’arbre pour les zones ombragées ou comme haie d’intimité. Une taille régulière et sévère lui permet de rester dense et plein, ce qui en fait une bonne plante de protection.
• Comment récolter les feuilles de laurier ? Les feuilles matures peuvent être cueillies à tout moment pour être utilisées dans les recettes. Les plantes doivent être âgées d’au moins deux ans avant la récolte des feuilles. Les feuilles de laurier ont de nombreux usages culinaires. Le laurier est également un composant traditionnel du bouquet garni français. Les feuilles vertes foncées sont très parfumées, surtout lorsqu’elles sont séchées. En tant qu’assaisonnement, les feuilles séchées sont ajoutées pendant la cuisson des aliments et on les laisse imprégner le plat. Les feuilles ne se ramollissent pas beaucoup à la cuisson et sont retirées avant d’être consommées.
• Combien de temps peut vivre un plant de laurier?Un plant de laurier peut vivre jusqu’à 50 ans et peut-être plus, sauf maladies mortelles ou blessures dues au froid.
• Où dois-je placer le laurier dans ma maison ? Le meilleur emplacement pour une plante de laurier d’intérieur est un endroit lumineux, bien éloigné des courants d’air et des appareils produisant de la chaleur, ainsi que des conduits de chauffage ou des radiateurs. En hiver, il appréciera d’être près d’une fenêtre ensoleillée ou d’une porte-fenêtre.