Comment cultiver et soigner l’ortie
Écrit par David Beaulieu | Revu par Debra LaGattuta
L’ortie dioïque (Urtica dioica) est une plante herbacée vivace à croissance rapide qui est généralement considérée comme une mauvaise herbe mais qui est parfois cultivée comme plante de jardin. Les tiges érigées de trois à sept pieds de haut sont bordées de feuilles pointues vert tendre aux bords dentelés. Les feuilles et les tiges sont couvertes de poils fins, dont certains ont la fâcheuse habitude de se détacher et d’injecter une substance chimique brûlante et urticante lorsque la plante est touchée ou mangée. Bien que la plupart des jardiniers considèrent l’ortie comme une mauvaise herbe nuisible, elle est parfois plantée délibérément parce qu’elle sert de nourriture aux larves de plusieurs papillons et que, lorsqu’elles sont cuites, les feuilles ont un goût similaire à celui des épinards et sont assez riches en vitamines A et C et contiennent de bonnes quantités d’autres nutriments.L’ortie est une plante à croissance rapide ; les jeunes plants atteignent la maturité à la mi-saison lorsqu’ils sont plantés au printemps. Cette plante est légèrement toxique pour l’homme et d’une toxicité variable pour les animaux domestiques.
| Common Name | Stinging orle, common nettle, burning grass |
| Botanical Name | Urtica dioic |
| Family | Urticaceae |
| Plant Type | Herbaceous perennial |
| Mature Size | 3C7 ft. tall, 1C3 ft. wide |
| Sun Exposure | Full, partial |
| Soil Type | Rich, humide |
| Soil pH | Acidique à alcalin (5.0 à 8.0) |
| Bloom Time | Summer |
| Flower Colour | Greenish white |
| Hardiness Zones | 4 à 10 (USDA) |
| Native Area | Europe et Asie, mais maintenant naturalisé partout |
| Toxicité | Mildly toxic to humans, pets |
Stinging Nettle Care
L’ortie est facile à planter en divisant une parcelle de racines existante et en plantant les morceaux là où vous voulez qu’elle pousse. Vous pouvez également récolter les graines et les semer à l’intérieur quelques semaines avant les dernières gelées ou simplement les semer directement dans le jardin. Comme il se doit pour une plante ayant la réputation d’être une mauvaise herbe, l’ortie piquante est très facile à cultiver et présente très peu de problèmes de maladies et de parasites.Si vous travaillez avec une ortie piquante dans votre jardin, portez toujours des vêtements de protection. Si vous travaillez avec une ortie dans votre jardin, portez toujours des vêtements de protection, notamment des gants de jardinage épais, des manches longues et un pantalon. Évitez de vous toucher le visage lorsque vous travaillez.
Warning
En raison de sa capacité à se propager vigoureusement à partir de stolons souterrains, l’ortie est considérée comme une espèce envahissante dans une grande partie de l’Amérique du Nord. Les jardiniers sont plus enclins à la combattre en tant que mauvaise herbe qu’à la planter intentionnellement. La culture délibérée de l’ortie dioïque peut vous rendre impopulaire auprès de vos voisins, car elle se répandra facilement si elle n’est pas surveillée de près.L’ortie dioïque aime particulièrement les sols riches et humides, de sorte que les jardins peuvent être envahis par cette plante si vous n’y prenez pas garde. Vous pouvez la contrôler en enlevant les fleurs dès qu’elles apparaissent afin d’éviter l’auto-ensemencement. Une récolte régulière permet également de contrôler les plantes. En fin de saison, les feuilles et les tiges de l’ortie constituent un bon apport en azote pour le compost, mais il est préférable d’éviter d’y ajouter les fleurs et les têtes de graines.
Light
L’ortie prospère en plein soleil mais tolère un peu d’ombre. Trop d’ombre fait pousser la plante trop haut et sur pattes.
Sol
Cette plante se plaît dans les sols limoneux uniformément humides, riches en azote et en phosphore. Elle se développe souvent dans des sols perturbés, c’est pourquoi on la trouve souvent poussant dans des terrains abandonnés et des chantiers de construction, à condition que le sol sous-jacent soit riche. Elle tolère une large gamme de pH, de très acide à très alcalin. Elle ne se plaît pas dans les sols très secs et stériles.
Water
L’ortie a des besoins en eau moyens mais sera particulièrement vigoureuse sous les climats à précipitations fréquentes. Les plantes matures ont une bonne tolérance aux courtes périodes de sécheresse, mais ce n’est pas une plante qui se porte bien dans les climats arides. Si votre région bénéficie de pluies régulières (toutes les deux semaines environ), un arrosage supplémentaire n’est pas nécessaire.
Température et humidité
L’ortie se plaît dans toutes les conditions climatiques de son aire de rusticité, les zones 4 à 10 de l’USDA. Elle est plus à l’aise dans les climats humides, mais pousse convenablement dans des conditions atmosphériques sèches, à condition que l’humidité du sol soit suffisante.
Engrais
Les orties se développent dans un sol riche en azote, c’est pourquoi un apport périodique de compost ou d’un engrais riche en azote aidera les plantes qui poussent dans un sol pauvre et stérile. Mais dans la plupart des sols de jardin typiques, l’ortie piquante se porte très bien sans aucune alimentation.
Types d’ortie
Il existe six sous-espèces communes d’orties, mais seules cinq d’entre elles possèdent des barbes urticantes :
- Urtica dioica subsp. afghanica : Cette plante est originaire d’Asie centrale et du sud-ouest, et elle n’a parfois pas de barbes urticantes. ?
- U. dioica subsp. dioica : Cette ortie est couramment rencontrée en Europe.
- U. dioica subsp. gansuensis : Cette plante se trouve en Chine.
- U. dioica subsp. gracilis : Connue sous le nom d’ortie américaine, cette plante se trouve en Amérique du Nord.
- U. dioica subsp. holosericea : Connue sous le nom d’ortie royale ou d’ortie des montagnes, cette plante se trouve dans tout l’ouest de l’Amérique du Nord. ?
Pruning
L’étêtage des fleurs fanées empêchera l’ortie de se propager de manière incontrôlée par auto-ensemencement. En dehors de cela, aucune taille n’est nécessaire, si ce n’est l’élimination des tiges mortes avant l’hiver.
Propagating Stinging Nettle
Cette plante est facile à propager, simplement en déterrant des plants d’une parcelle existante et en les déplaçant vers un nouvel emplacement. Voici comment :
Comment cultiver l’ortie à partir de graines
L’ortie est facile à cultiver à partir de graines prélevées sur des plantes existantes. On utilise le plus souvent des graines récoltées sur des gousses matures, conservées pour l’hiver, puis semées à l’intérieur dans des bacs à semis six semaines environ avant les dernières gelées.Les graines sont très minuscules. Les graines sont très petites. Elles sont dispersées sur la surface d’un plateau rempli de terreau ordinaire. Pressez-les légèrement dans le mélange et recouvrez-les à peine d’un peu de terreau, car elles ont besoin d’un peu de lumière pour germer. Maintenez le plateau légèrement humide jusqu’à ce que les graines germent, ce qui se produit dans un délai d’environ 14 jours. Les semis peuvent être transplantés à l’extérieur dès que la terre est suffisamment chaude pour être travaillée.
Overwintering
Aucune protection hivernale n’est nécessaire pour cette plante rustique. La plupart des jardiniers voudront couper les tiges mortes à la fin de l’automne pour éviter l’auto-ensemencement dans le jardin.
Comment faire fleurir l’ortie
En règle générale, il n’est pas souhaitable que cette plante fleurisse, car cela entraîne une dissémination indésirable par auto-ensemencement. Les fleurs ne sont pas voyantes, et il n’y a pas de raison esthétique d’encourager la floraison. La seule exception est lorsque vous souhaitez observer les papillons et autres pollinisateurs qui sont attirés par l’ortie, ou si vous avez l’intention de récolter des graines pour les propager. Si vous voulez voir des fleurs, assurez-vous que la plante reçoit suffisamment d’eau et de lumière du soleil – la floraison est presque garantie.
FAQ
- Comment récolter l’ortie pour la manger ? Toutes les parties de l’ortie sont comestibles, mais les feuilles et les tiges ne peuvent pas être consommées directement à cause des barbes. Il faut donc bien cuire la plante avant de la manger pour désactiver son pouvoir urticant. La récolte consiste à couper le tiers supérieur de la plante, juste au-dessus d’un nœud où les feuilles se ramifient. Cela favorisera une nouvelle croissance. Les feuilles auront la meilleure saveur en cuisine si elles sont récoltées avant la floraison de la plante. Ensuite, les feuilles deviennent un peu dures et filandreuses. Les feuilles d’ortie peuvent être utilisées de la même manière et dans les mêmes recettes que les épinards cuits.
- Comment se débarrasser de l’ortie ? L’ortie peut être difficile à éliminer du jardin. Si vous avez un plant ou une parcelle d’ortie dont vous devez vous débarrasser, commencez par humidifier la terre autour pour faciliter l’arrachage des racines. Creusez autour de la base de la plante pour détacher les racines, puis saisissez la plante à sa base pour la faire glisser hors du sol avec les racines aussi intactes que possible. Enfin, creusez le sol pour retirer les morceaux de racines restants, car ils sont susceptibles de faire germer de nouvelles plantes.Il est utile d’avoir à proximité une bâche sur laquelle vous pouvez mettre vos déchets végétaux, afin qu’ils ne se perdent pas dans le sol ou l’herbe. Il est utile d’avoir une bâche à proximité sur laquelle vous pouvez mettre vos coupures de plantes, afin qu’elles ne se perdent pas dans le sol ou l’herbe. En outre, pour éviter que de nouvelles pousses n’apparaissent, vous pouvez recouvrir le site d’une bâche ou d’un morceau de carton pendant au moins une saison de croissance complète. Cela étouffera toutes les nouvelles plantes qui tentent de pousser.
- Quelles sont les espèces sauvages attirées par l’ortie ? Les papillons qui font un usage important de cette plante sont surtout des espèces européennes ou asiatiques : le papillon paon (originaire d’Europe et d’Asie), la virgule (Europe, Asie, Afrique), et la petite écaille de tortue (Eurasie). Les jardiniers nord-américains constateront que l’ortie brûlante présente un certain attrait pour les papillons indigènes, bien qu’elle ne joue pas un rôle écologique essentiel pour eux.