Comment cultiver son propre ananas
Écrit par Barbara Gillette | Revu par Kathleen Miller
À peu près n’importe qui, avec suffisamment d’espace et de patience, peut faire pousser un ananas. Ce fruit tropical n’est rustique que dans les zones 11 et 12 de l’USDA, mais vous pouvez le cultiver à l’intérieur de votre maison ou dans une serre d’agrément. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de la couronne d’un ananas de supermarché, d’un grand pot avec de l’espace pour le mettre, et de beaucoup de temps. La plantation d’une couronne d’ananas n’est qu’un des nombreux fruits et légumes que vous pouvez cultiver à partir de déchets. Vous pouvez également faire pousser un ananas à partir d’un plant acheté ou d’une graine, mais vous devrez peut-être attendre encore plus longtemps avant que votre plante ne produise des fruits.Si vous êtes à la recherche d’un projet de jardinage inhabituel et de longue haleine, pensez à l’ananas. Vous pourriez vous retrouver avec une délicieuse friandise cultivée à la maison, avec le droit de vous en vanter.
| Common Name | Pineapple |
| Botanical Name | Ananas comosus |
| Family | Bromeliaceae |
| Plant Type | Tropical fruit |
| Size | 3′ wide, 5′ tall |
| Sun Exposure | Bright, indirect |
| Soil Type | Sandy, loamy |
| Soil pH ? | 4.5 -6.5 |
| Bloom Time | March but can vary |
| Hardness Zones | USDA 10-11 |
| Native Area | South America |
How Pineapples Grow
L’ananas est une petite plante arbustive, mesurant jusqu’à 1,80 m de large et 1,80 m de haut, qui pousse sous les climats tropicaux dans un sol fertile, sablonneux et limoneux. La tige courte et trapue produit des feuilles hérissées pouvant atteindre cinq pieds de long et un axe de 100 fleurs ou plus. La structure complexe des fleurs est similaire à celle des plantes du genre broméliacées, apparaissant au sommet de la tige et formant une spirale. Dans le cas de l’ananas, les fleurs autofertiles produisent des baies qui fusionnent pour former un fruit agrégé, en forme de bloc, qui se développe au sommet de la plante et est lui-même surmonté d’une couronne de multiples feuilles courtes.
Où planter l’ananas
Outdoors
Si vous habitez dans les zones 11 ou 12 de l’USDA, vous pouvez cultiver l’ananas dans votre jardin à condition de lui fournir 6 à 8 heures de lumière vive régulièrement pendant trois ans. Les températures optimales se situent entre 68 et 84 degrés F. Les températures supérieures à 90 degrés F. ou inférieures à 60 degrés F. peuvent ralentir la croissance ou provoquer des dégâts dus au gel. Les températures plus fraîches favorisent la floraison et les plantations de printemps mûrissent plus rapidement que les ananas plantés à l’automne.La durée totale de croissance d’un ananas, du début à la récolte, peut aller jusqu’à 34 mois. L’apparition des fleurs peut prendre de 16 à 28 mois, et le développement des fruits commence environ six mois après la floraison.
Indoors
En dehors des climats tropicaux, les ananas sont cultivés comme plantes d’intérieur. En général, les mêmes conditions de culture s’appliquent avec une température légèrement plus basse de 64 à 75 degrés F. et pas plus basse que 61 degrés F. en hiver. Vous avez besoin d’un emplacement ensoleillé près d’une fenêtre orientée vers le sud ou le sud-est, avec de l’espace pour une grande plante en pot. Les plants d’ananas cultivés à l’intérieur sont souvent plus petits, mais peuvent tout de même atteindre 3 pieds de large et 5 pieds de haut. Soyez prêt à rempoter votre plante dans des pots plus grands au fur et à mesure qu’elle grandit. Il peut être nécessaire d’augmenter l’humidité ou de brumiser les feuilles régulièrement. Regrouper un ananas avec d’autres plantes d’intérieur peut également augmenter l’humidité. Les ananas en pot peuvent être déplacés à l’extérieur dès que les températures atteignent 68 degrés. Procédez progressivement en exposant la plante aux conditions extérieures un peu plus longtemps chaque jour pendant une semaine environ. Lorsque le thermomètre descend à 60 degrés F., rentrez la plante à l’intérieur.
Méthodes de culture de l’ananas
Les producteurs commerciaux propagent les ananas en enlevant et en replantant les boutures, les drageons et la couronne du fruit. Cela permet d’assurer une récolte continue. Même s’il est considéré comme vivace, un plant d’ananas ne fructifie que trois fois au maximum avant de dépérir.Le jardinier amateur peut cultiver l’ananas de trois façons.
Semences sauvegardées ou achetées
Les petites graines noires peuvent être achetées en ligne ou récoltées sur un ananas acheté en magasin. Elles nécessitent une stratification à froid, ne sont souvent pas viables et sont difficiles à faire germer lorsqu’elles sont viables.
Purchase a Potted Plant
Les plants d’ananas sont également disponibles à l’achat dans les points de vente, les pépinières et en ligne. Si vous choisissez de commencer par une plante en pot, n’oubliez pas de demander à votre producteur si les fruits sont comestibles. Plusieurs cultivars ornementaux sont vendus comme plantes d’intérieur ou d’aménagement paysager et portent des fruits minuscules ou non comestibles.
Planter une couronne d’ananas
La méthode la plus simple et la plus fiable pour cultiver son propre ananas consiste à planter la couronne retirée d’un ananas acheté dans le commerce. Il s’agit d’enlever la couronne avec au moins un pouce de tige attachée. On laisse sécher la tige et la couronne, puis on les plante dans un pot avec un sol bien drainant. Une fois que les racines se développent et remplissent le pot, la plante est rempotée dans un pot plus grand.
Pineapple Plant Care
Ils ne font peut-être pas partie de la catégorie des plantes à succès, mais pour ce qui est des plantes d’intérieur, un plant d’ananas n’est pas difficile. Faire fleurir la plante est probablement le plus délicat, mais il existe des moyens d’augmenter vos chances d’obtenir des fruits. Pour commencer, voici les principes de base.
Light
C’est une plante tropicale qui a besoin de beaucoup de soleil. Cultivée en intérieur, un éclairage indirect est adéquat, près d’une fenêtre orientée sud ou sud-est. Si vous vivez dans un climat aux hivers sombres et maussades, vous devrez peut-être ajouter un éclairage artificiel pendant la journée. Les ananas ont besoin de 6 à 8 heures d’éclairage, si ce n’est quotidiennement, du moins régulièrement. En raison de la longue période de croissance, la lumière naturelle n’est pas toujours suffisante.
Soil
Un mélange d’empotage du côté acide avec un pH de 4,5 à 6,5 est recommandé. Utilisez un mélange pour cactus et agrumes ou faites le vôtre avec une combinaison de terreau, de sable et de perlite. Il doit être bien drainé.
Water
Maintenir le terreau humide jusqu’à ce que les racines soient bien établies. Une fois que la plante est en pleine croissance, vous pouvez laisser la surface sécher légèrement entre les arrosages. Une fois par semaine suffit généralement. Arrosez abondamment et laissez l’excédent d’eau s’écouler. Ne laissez jamais le pot dans l’eau, car cela peut entraîner le pourrissement des racines.
Température et humidité
La meilleure température intérieure se situe entre 64 et 75 degrés F. Les températures hivernales ne doivent pas être inférieures à 61 degrés F. Gardez à l’esprit que la proximité d’une fenêtre peut exposer la plante à des températures plus froides que les températures minimales. Les ananas poussent naturellement dans une humidité constante de 40 à 60 %. Les feuilles absorbent l’eau et les nutriments, il est donc recommandé de les vaporiser deux fois par semaine jusqu’au développement des fruits.
Engrais
De petites quantités de compost incorporées au terreau avant la plantation peuvent favoriser la croissance des racines. Une fois établi, nourrissez votre ananas une fois par mois avec un engrais équilibré 10-10-10 selon les indications de l’étiquette. Les ananas bénéficient également d’applications foliaires.
Pollination
L’ananas est autofécondant, c’est-à-dire qu’il n’a pas besoin de pollinisateurs ou d’une deuxième variété pour produire des fruits. En fait, la pollinisation produit des graines dont on pense qu’elles réduisent la qualité du fruit. La clé de la fructification est d’amener toutes les fleurs de l’influorescence à fleurir. La meilleure façon d’encourager la floraison à la maison est de placer une banane ou une pomme mûre dans les feuilles ou le pot de l’ananas. Les fruits mûrs produisent de l’éthylène, ce qui favorise une production uniforme de fleurs.
Tip
Une fois qu’une couronne d’ananas est plantée, il faut 20 à 24 mois pour qu’elle mûrisse suffisamment pour produire des fleurs. Plus la plante est grande une fois que les fleurs apparaissent, plus la taille de l’ananas est importante.
Types d’ananas
De nombreux cultivars existent, mais tous sont classés dans l’un des quatre groupes. Les caractéristiques peuvent varier fortement d’un type à l’autre, même au sein d’un même groupe.
- ‘Smooth Cayenne’ : la variété la plus commune cultivée commercialement à Hawaï et facilement disponible aux États-Unis. Écorce orange avec des yeux peu profonds et une chair jaune avec des fruits juteux, sucrés et peu acides.
- ‘Red Spanish’ : 2 à 4 livres de fruits parfumés à chair jaune
- ‘Queen’ : Fruits de 2 à 3 livres à la chair jaune d’or, à la texture croquante et à la saveur délicate et douce. Se conserve bien après maturation.
- ‘Abacaxi’ : cultivars les moins courants mais les plus doux et les plus juteux avec une chair jaune blanchâtre pâle.
Récolte d’ananas
Les ananas sont prêts à être récoltés lorsque le tiers inférieur du fruit commence à passer du vert au jaune ou au jaune orangé. Les fruits des différentes fleurs se sont aplatis pour former des » yeux » sur l’écorce. Un ananas mûr dégage un doux parfum. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper le fruit du pédoncule. Laissez-le à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit complètement mûr avant de le réfrigérer.
Propagation de l’ananas
Si vous voulez cultiver des fruits à partir d’une couronne, vous avez besoin d’un ananas acheté dans le commerce, d’un couteau bien aiguisé, d’un terreau pour cactus ou agrumes, d’un pot de 6 à 8 pouces, et de gants. Attention, la culture de l’ananas peut prendre un certain temps.
Repotting Pineapple
Les plants d’ananas démarrent dans des pots de 6 à 8 pouces. Au fur et à mesure que les racines se développent pour remplir le pot, il faudra augmenter d’une taille et peut-être même plus d’une fois. Votre plante peut devenir très grande avant de produire un fruit. Le rempotage est simple. Tournez le pot sur le côté et saisissez la base de la tige de la plante. Retirez-la délicatement du pot et rempotez-la dans un récipient d’une ou deux tailles supérieures.
Overwintering
Les plantes en pot peuvent être déplacées à l’extérieur lorsque les températures atteignent 68 degrés F. Exposer la plante à des périodes de plus en plus longues à l’extérieur chaque jour, pendant environ une semaine, pour l’acclimater. Rentrez le pot à l’intérieur lorsque les températures descendent en dessous de 60 degrés.
Ravageurs communs et maladies des plantes
Les cochenilles farineuses constituent la plus grande menace pour les plantes d’intérieur et peuvent provoquer une affection appelée flétrissement des cochenilles farineuses. Des fourmis, des feuilles collantes ou des taches cireuses sur la face inférieure des feuilles sont des signes de la présence de cochenilles farineuses. Les signes de flétrissement des cochenilles farineuses sont une couleur rougeâtre ou des pointes brunes sur les feuilles. Vaporisez les feuilles avec de l’huile de neem.
- Can I root a pineapple crown in water?Oui, vous pouvez enraciner une couronne d’ananas dans l’eau. Placez la tige dans un verre d’eau propre avec les feuilles au-dessus du niveau de l’eau. Les racines peuvent prendre jusqu’à huit semaines pour se développer, prévoyez donc de changer l’eau au moins une fois par semaine.
- Un plant d’ananas produira-t-il plus d’un fruit ? Il est peu probable qu’un plant d’ananas produise plus d’un fruit. Les plants d’ananas sont considérés comme pérennes et les pousses latérales peuvent développer des fruits une deuxième ou une troisième fois après la récolte initiale. Pour les plantes cultivées en intérieur, ces fruits sont généralement assez petits. Il vaut mieux planter une autre couronne pour obtenir un fruit de taille normale.
- Si je plante une couronne, quel est le temps total pour récolter un fruit ? Il faut compter deux à trois ans pour un ananas mature lorsqu’il est cultivé en plante d’intérieur,
