Comment nettoyer les ustensiles de cuisine et de pâtisserie antiadhésifs
Écrit par Mariette Mifflin | Revu par Jessica Wrubel
Jessica Wrubel
Aperçu du projet
- Total Time : 10 mins
- Skill Level : Débutant
Les ustensiles de cuisine et de pâtisserie antiadhésifs peuvent donner des résultats dignes d’un chef cuisinier si vous prenez le temps et la peine de les utiliser et de les entretenir correctement. Un nettoyage inadéquat peut déformer ou abîmer les ustensiles de cuisine antiadhésifs. Bien que vous deviez toujours consulter le fabricant de votre produit pour obtenir des recommandations spécifiques, il existe quelques règles générales de nettoyage qui vous aideront à obtenir des performances et une durabilité optimales de vos ustensiles de cuisine antiadhésifs.
Avant d’utiliser un nouvel ustensile de cuisine
Avant d’utiliser un nouvel ustensile de cuisine pour la première fois, le laver à l’eau chaude savonneuse, bien le rincer et le sécher soigneusement à l’aide d’une serviette douce en coton ou en lin. Pour garantir les performances antiadhésives dès le départ, il est d’usage d' »assaisonner » ou de « conditionner » la poêle en enduisant légèrement la surface avec n’importe quel type d’huile de cuisson, en la faisant cuire au four et en l’essuyant. Au moins un fabricant, Calphalon, affirme que cet assaisonnement unique n’est pas nécessaire pour les ustensiles de cuisine antiadhésifs.
Comment nettoyer souvent les ustensiles de cuisine antiadhésifs ?
Nettoyez vos ustensiles de cuisine antiadhésifs après chaque utilisation. Garder vos ustensiles de cuisine antiadhésifs propres vous permettra d’obtenir des performances plus régulières et de meilleure qualité. Les résidus d’aliments ou les restes de graisse s’incrustent dans la surface et se carbonisent, provoquant l’adhérence des aliments… Ce résidu cuit est difficile à voir et encore plus difficile à enlever, il faut donc le laver soigneusement et complètement à chaque fois.
What You’ll Need
Equipement / Outils
- Torchon de lavage, éponge, brosse en nylon, ou éponge enveloppée d’un filet en nylon, comme un tampon Dobie
Matériaux
- Dish soap
- Hot water
Instructions
Start With Cool Cookware
Il est essentiel de laisser refroidir complètement l’ustensile de cuisine avant de le laver ; immerger une casserole chaude dans de l’eau froide pourrait la déformer de façon permanente et la ruiner.
Toujours se laver les mains
Bien qu’il soit tentant de mettre les casseroles dans le lave-vaisselle, résistez à la facilité et lavez toujours les ustensiles de cuisine antiadhésifs à la main avec de l’eau chaude et savonneuse en utilisant uniquement un détergent à vaisselle conçu pour le lavage à la main. La chaleur élevée d’un lave-vaisselle ordinaire peut non seulement abîmer les surfaces antiadhésives, mais aussi annuler la garantie. Veillez à ne jamais utiliser de produits de nettoyage agressifs tels que l’eau de Javel, les nettoyants abrasifs ou d’autres produits chimiques sur les surfaces antiadhésives.
Scrub Gently
Bien qu’il soit préférable de manipuler ces casseroles et poêles comme si elles étaient fragiles, vous pouvez frotter les salissures tenaces avec un peu d’huile de coude et un gant de toilette, une éponge, une brosse en nylon ou une éponge enveloppée d’un filet en nylon, comme un tampon Dobie. Pour éviter le risque de résidus et la carbonisation qui en résulte, il est bon de laver chaque pièce deux fois pour s’assurer que toutes les traces d’aliments et d’huile ou de beurre ont été éliminées.
Warning
Ne jamais utiliser d’abrasifs tels que de la laine d’acier, des brosses rigides ou des tampons à récurer. Ces matériaux agressifs rayeront la surface et abîmeront votre ustensile de cuisine.
Rinse
Rincer soigneusement, en s’assurant que tous les résidus savonneux ont été rincés et éliminés.
Dry Thoroughly
Sécher complètement chaque pièce. Utiliser un torchon ? ou un chiffon propre.
Stocker correctement
Le stockage soigneux est important pour la durée de vie et les performances des ustensiles de cuisine antiadhésifs. La plupart des fabricants recommandent de ranger vos ustensiles de cuisine sur un support à casseroles suspendu en laissant suffisamment d’espace entre les articles. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de support suspendu. Vous pouvez ranger vos ustensiles de cuisine en toute sécurité dans une armoire en plaçant un chiffon doux, tel qu’une couverture de bébé ou un torchon surdimensionné, entre chaque casserole et poêle afin de protéger la surface antiadhésive de tout contact avec le métal nu, qui pourrait la rayer ou l’endommager.
Tips to Keep Your Nonstick Cookware Cleaner Longer
- Ne jamais utiliser d’ustensiles en métal sur vos surfaces antiadhésives, ils peuvent endommager le revêtement en une fraction de seconde. Optez plutôt pour des matériaux comme le bois, le nylon, le plastique, le caoutchouc ou le silicone, ou utilisez des ustensiles à revêtement spécial conçus pour les surfaces antiadhésives.
- Ne jamais couper dans l’aliment que vous cuisinez avec un couteau, c’est un moyen sûr d’endommager la surface et d’annuler la garantie.
- Ne pas utiliser une poêle antiadhésive sous le grill ou la cuire à des températures supérieures à 450 degrés Fahrenheit… La chaleur intense endommagera la finition.
Cuisiner avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs
Les ustensiles de cuisine antiadhésifs donnent de meilleurs résultats à des températures légèrement inférieures à celles des ustensiles de cuisine standard ; l’expérimentation vous aidera à trouver les réglages parfaits.
Calphalon recommande ce qu’il appelle le « test du beurre » : Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et lorsque le bord est chaud au toucher, ajoutez une noisette de beurre. Si elle fait des bulles, c’est que le feu est bon. Le plus grand avantage des ustensiles de cuisine antiadhésifs est qu’ils n’ont pas besoin de beurre ou d’huile pour empêcher les aliments de coller, mais vous pouvez certainement ajouter des matières grasses pour le goût et la texture. Que vous investissiez dans une batterie de cuisine de haute qualité ou que vous achetiez une poêle bon marché, vous pouvez prolonger considérablement la durée de vie de votre batterie de cuisine antiadhésive en l’utilisant avec soin, en la nettoyant méticuleusement et en la rangeant avec précaution.Sources de l’articleBestHome365 n’utilise que des sources de haute qualité, y compris des études évaluées par des pairs, pour étayer les faits contenus dans nos articles. Lisez notre processus éditorial pour en savoir plus sur la façon dont nous vérifions les faits et gardons notre contenu précis, fiable et digne de confiance.
