Comment nettoyer un four hollandais de la bonne façon
Écrit par Mary Marlowe Leverette | Revu par Emily Estep
Emily Estep est une biologiste végétale et une journaliste qui a travaillé pour une variété de médias en ligne, écrivant et éditant sur des sujets tels que la science environnementale et les plantes d’intérieur. » tabindex= »0″>Emily Estep
Comment nettoyer un four hollandais en fonte émaillée
Considérés par la plupart des cuisiniers comme un choix de premier ordre, les fours hollandais en fonte émaillée offrent la performance de cuisson uniforme de la fonte, mais sont plus faciles à entretenir grâce au revêtement émaillé. Les mêmes mesures de nettoyage doivent être prises avec tout four hollandais, comme ceux de SMEG, qui sont fabriqués en aluminium robuste avec un revêtement antiadhésif.
Nettoyer l’extérieur et le couvercle
Pour éliminer les éclaboussures de cuisson, tremper une éponge non abrasive humide dans de la levure chimique sèche et frotter doucement les particules de nourriture. Rincer à l’eau tiède.
Nettoyer l’intérieur émaillé
Comme la plupart des aliments n’adhèrent pas aux finitions émaillées, l’intérieur devrait être facile à nettoyer avec un peu de liquide vaisselle, de l’eau chaude et une éponge. En cas d’aliments collés, utiliser un grattoir non métallique pour décoller les aliments ou remplir le four d’eau chaude et de quelques gouttes de liquide vaisselle et le laisser tremper pendant plusieurs heures.En dernier recours, utiliser du bicarbonate de soude ou une poudre douce comme Bar Keeper’s Friend ou Bon Ami et une éponge douce pour enlever les restes d’aliments.
Tips
- Ne pas utiliser de laine d’acier ou de grattoirs métalliques sur les finitions émaillées, car ils provoquent de minuscules rayures qui font coller les aliments.
- Ne pas cogner les ustensiles de cuisine émaillés sur les bords tranchants, car l’émail peut s’écailler.
- Ne soyez pas surpris si l’intérieur émaillé blanc du four se décolore ou se tache. C’est la nature des fours hollandais bien utilisés et aimés. Les taches n’affecteront pas les saveurs des aliments que vous préparez.
Dry Thoroughly
Utiliser un chiffon en microfibre pour sécher l’intérieur et l’extérieur du four émaillé afin d’éviter les taches d’eau.
Comment nettoyer un four hollandais en fonte
Suivez les mêmes étapes pour nettoyer les fours hollandais en fonte d’intérieur ou d’extérieur non finis.
Wipe Away Food Residue
Lorsque le four en fonte est suffisamment refroidi pour être manipulé mais encore chaud, utiliser une serviette en papier pour essuyer les résidus de nourriture à l’intérieur et à l’extérieur ainsi que sur le couvercle du four.Pour un four hollandais en fonte correctement assaisonné, cela peut être tout le nettoyage nécessaire.
Enlever les résidus alimentaires et huileux
Si la surface intérieure du four présente des aliments collés ou semble huileuse, utilisez quelques gouttes de liquide vaisselle sur une éponge ou un torchon humide pour essuyer le four. Comme la fonte rouille, ne laissez jamais le four hollandais tremper dans un évier d’eau et n’utilisez pas de laine d’acier ou de grattoir en métal. L’un et l’autre endommageront la finition assaisonnée.
Rincer et sécher immédiatement
Rincer la fonte à l’eau chaude et utiliser une serviette en microfibre pour sécher le four hollandais immédiatement. Ne le laissez pas sécher à l’air libre, car de la rouille pourrait se développer.Pour être sûr que la fonte est complètement sèche avant de la ranger, réchauffez l’ustensile sur une table de cuisson à température moyenne-basse ou dans un four réglé entre 250 et 300 degrés Fahrenheit pendant cinq à dix minutes. Laisser le four hollandais refroidir complètement avant de le ranger.
Reseason the Cast Iron if Needed
Après le nettoyage, ajouter 1/2 cuillère à café d’huile végétale à l’intérieur du four et utiliser des serviettes en papier pour la répartir uniformément sur les surfaces intérieures et extérieures, en frottant l’huile dans la fonte jusqu’à ce qu’elle soit absorbée.
Comment nettoyer un four hollandais en acier inoxydable
Les fours hollandais en acier inoxydable sont légers et faciles à nettoyer.
Laver à l’eau chaude et savonneuse
Une fois que le four hollandais est suffisamment refroidi pour être manipulé, le laver dans un évier d’eau chaude savonneuse. Bien rincer et sécher immédiatement pour éviter les taches d’eau.
Enlever la nourriture collée avec une ébullition de bicarbonate de soude
Pour enlever les aliments collés, verser quatre tasses d’eau dans le four hollandais. Ajouter deux ou trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Porter le mélange à frémissement et faire bouillir pendant une minute. Laisser refroidir et laver comme d’habitude.
Comment nettoyer un four hollandais en grès céramique
Les fours en grès céramique peuvent se briser en cas de chute ou d’éclatement en cas de variations extrêmes de température, il faut donc les manipuler avec précaution. Bien que le four hollandais puisse aller au lave-vaisselle, le lavage à la main est la méthode de nettoyage préférée.
Laver à l’eau chaude et savonneuse
Une fois le four hollandais en céramique refroidi, le laver avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Éviter les nettoyants à base d’agrumes qui peuvent ternir la finition brillante extérieure.
Avoid Scratches
En cas d’aliments brûlés, laisser le four hollandais tremper dans la solution savonneuse pendant plusieurs heures et utiliser une brosse en nylon pour enlever les aliments. Ne jamais utiliser d’ustensiles métalliques ou de tampons à récurer qui pourraient rayer la surface.
Conseils pour garder votre four hollandais en bon état plus longtemps
Suivez ces conseils pour nettoyer tout type de four hollandais :
- Allow the cookware to cool completely before plung into or filling it with water.
- Nettoyer d’abord l’extérieur du four hollandais s’il y a eu des débordements ou des éclaboussures.
- Sécher soigneusement le four avant de le ranger.
- Lors du stockage, placer un torchon de cuisine ou un essuie-tout entre le couvercle et le four hollandais pour éviter les rayures.
- Bien que les fours hollandais en céramique puissent aller dans un lave-vaisselle automatique, laver à la main tous les types de fours hollandais augmentera leur longévité.