Comment planter et cultiver la courge spaghetti dans votre jardin
Écrit par Barbara Gillette
Si vous êtes fan de nouilles, il existe une méthode éprouvée pour les cultiver en tant que légume. La courge spaghetti (Cucurbita pepe var) est singulièrement différente des autres types de courges, mais elle existe depuis suffisamment longtemps pour trouver une place légitime dans le jardin familial.La courge spaghetti est considérée comme un type d’hiver par opposition à une courge d’été et nécessite la longue saison de croissance typique, 100 jours, pour les variétés d’hiver. Cette courge de forme ovale se développe sur des lianes de 2,5 mètres de long, avec de grandes feuilles en forme de palmier. Chaque plante produit une liane principale avec des ramifications. Il faut s’attendre à récolter entre 4 et 8 courges par plante, en fonction des conditions de croissance et des pratiques de taille.
| Common Name | Courge spaghetti, spaghetti aux légumes |
| Botanical Name | Cucurbita pepo var |
| Family | Cucurbitaceae |
| Plant Type | Vigne annuelle |
| Size | Vigne jusqu’à 1,5 m, courge 3 à 8 lbs. |
| Sun Exposure | Plein soleil |
| Soil Type | Riche en nutriments, bien drainant |
| Soil pH | 6.0 à 6.8 |
| Bloom Time | Summer |
| Hardness Zones | 2-11 (USDA) |
| Native Area | Chine, Russie |
Comment planter la courge spaghetti
La courge spaghetti met environ 100 jours à atteindre sa maturité pour la récolte, il est donc important de réserver un espace dédié à ce légume. Elle peut être cultivée dans des lits surélevés ou en pleine terre, mais sa nature tentaculaire la rend peu pratique à cultiver dans des conteneurs.
Quand planter
Semer directement les graines de courge spaghetti dans le jardin environ deux semaines après la dernière gelée dans votre région, lorsque la température du sol atteint 70 degrés F. Les plantes sont tolérantes à la chaleur une fois établies, mais ne tolèrent pas le froid. Si vous subissez des gelées tardives et inattendues, utilisez une couverture de rang pour protéger les jeunes semis dans le jardin.
Sélection d’un site de plantation
Plantez la courge spaghetti à un endroit où elle recevra au moins six heures de lumière directe du soleil chaque jour. Ce légume a besoin d’un terreau riche en nutriments qui retient l’humidité mais qui se draine bien. Ajoutez du compost aux trois premiers centimètres du sol avant de planter et, si votre sol est pauvre au départ, envisagez de le planter dans une plate-bande surélevée. La courge spaghetti peut pousser dans un sol légèrement acide ou légèrement alcalin, mais elle donne de meilleurs résultats dans un pH compris entre 6,0 et 6,5.
Espacement, profondeur et support
La courge spaghetti peut être plantée en buttes ou en rangs. Les graines sont généralement sur-plantées, deux ou trois plantées ensemble puis éclaircies jusqu’à la plantule la plus forte. Semer les graines à une profondeur d’un pouce, à une distance de 18 à 24 pouces, en rangs espacés de 3 à 4 pieds. Pour gagner de l’espace, vous pouvez ajouter un treillis avec des étagères pour apprendre à la courge spaghetti à pousser vers le haut au lieu de s’étaler sur le sol. Pour gagner de la place, vous pouvez ajouter un treillis avec des étagères afin que les courges spaghetti poussent vers le haut au lieu de s’étaler sur le sol.
Comment cultiver la courge spaghetti à partir de graines
Pourvu que votre saison de croissance s’étende sur au moins 100 jours, il est préférable de semer directement les graines de courge spaghetti après que le danger de gel soit passé. Le repiquage des semis les fait reculer de plusieurs semaines jusqu’à ce que les racines se développent. A moins que vous ne viviez dans une zone où la saison de croissance est courte, il n’y a pas d’avantage à commencer les semences tôt à l’intérieur. Si vous devez commencer à semer tôt, prévoyez quatre semaines avant la dernière gelée dans votre région. Suivez ces instructions pour semer directement les graines de courge spaghetti après que tout danger de gel soit passé.
Planting in Mounds
Alternativement, au lieu d’un grand monticule, vous pouvez faire plusieurs petits monticules d’environ 1 pied de diamètre et de 4 à 6 pouces de haut, à environ 3 à 4 pieds de distance les uns des autres. Quatre à cinq graines peuvent être plantées dans chaque monticule.
Plantation en rangs
Spaghetti Squash Plant Care
La courge spaghetti est facile à cultiver. Les plantes grimpantes rempliront rapidement une assez grande surface de jardin, mais il est important de garder l’endroit exempt de mauvaises herbes pendant le début de la croissance. Si vous souhaitez cultiver ces courges sur un treillis ou une clôture, il est utile de fixer des plates-formes pour que les légumes puissent se reposer. Si on les laisse pendre sur des vignes palissées, les tiges peuvent s’affaiblir et les fruits lourds peuvent se séparer et tomber avant d’arriver à maturité.
Light
Planter la courge spaghetti dans un endroit qui reçoit six heures de lumière solaire directe et lumineuse par jour.
Soil
Un sol légèrement sablonneux ou meuble est le meilleur type de sol pour la culture des courges, car un bon drainage est essentiel. Il faut également que le sol retienne l’humidité. La plantation en monticules favorise l’humidité et le drainage. La courge spaghetti a besoin d’un pH équilibré et peut pousser dans un sol légèrement alcalin, mais elle donne de meilleurs résultats dans un sol dont le pH est compris entre 6,0 et 6,5.
Eau
La courge spaghetti a besoin d’une humidité constante tout au long de la saison de croissance. Le sol doit rester humide jusqu’à une profondeur de 6 à 8 pouces. Compléter les précipitations pour un total de 1 à 2 pouces d’eau par semaine en fonction de la température. Les périodes de chaleur prolongées peuvent nécessiter une irrigation plus fréquente. Arrosez profondément en début de journée au niveau du sol pour éviter l’accumulation d’humidité sur les grandes feuilles. Pailler avec de la paille, des feuilles séchées ou du plastique noir pour retenir l’humidité et réduire la concurrence des mauvaises herbes.
Température et humidité
C’est une variété de courge d’hiver qui prospère dans la chaleur de l’été avec des températures idéales entre 77 et 95 degrés F. Elle ne tolère pas le froid et ne pousse pas bien à des températures inférieures à 60 degrés F. Si vous vivez dans une région sujette à des gelées tardives inattendues, protégez les jeunes semis avec des couvertures de rangées. Une humidité élevée peut entraîner des problèmes fongiques, d’où la nécessité d’un espacement adéquat et d’un arrosage correct.
Engrais
La courge spaghetti utilise beaucoup de nutriments, c’est pourquoi il est important d’avoir un sol biologiquement riche dès le départ. Évitez les engrais à forte teneur en azote, qui entraînent une croissance excessive de la vigne. Fertilisez plutôt avec une formule granulaire plus riche en phosphore lorsque les plantes mesurent 6 pouces de haut et à nouveau lorsque les fleurs commencent à apparaître. Vous pouvez également utiliser un engrais organique liquide tous les mois pendant la saison de croissance.
Pollination
Chaque plante produit des fleurs mâles et des fleurs femelles, et le pollen est transféré entre elles par des insectes, généralement des abeilles.
Types de courges
La courge spaghetti se distingue par sa texture semblable à celle des nouilles. Les autres courges d’hiver se caractérisent par une chair épaisse et crémeuse. Toutes les courges d’hiver ont une peau dure et épaisse lorsqu’elles sont bien mûres. Voici d’autres courges d’hiver que vous pourriez essayer.
- Courge musquée (Cucurbita moschata ‘Butternut’) : Saveur douce, de noisette, avec une peau bronzée et une chair orange. Il faut 100 à 120 jours pour qu’elle mûrisse.
- Acorn squash (Cucurbita pepo) : Prisée pour sa pulpe douce et crémeuse, cette courge d’hiver a une forme légèrement arrondie avec des crêtes distinctes sur la peau. La courge à glands mûrit en 80 à 100 jours et devient vert foncé avec une chair orangée.
- Kabocha squash (Cucurbita maxima) : Courge de taille petite à moyenne en forme de citrouille, à la peau verte tachetée et à la chair orange jaunâtre. La saveur est riche, beurrée et noisetée avec une texture similaire à celle de la citrouille et de la patate douce. Il faut 50 à 55 jours pour qu’elle mûrisse.
- Courge Hubbard bleue (Cucurbita maxima) : Avec les citrouilles, la courge Hubbard est un goliath des courges d’hiver, avec une moyenne de 15 à 20 livres, mais elle peut atteindre 50 livres. La variété bleue est appréciée pour sa chair jaune, veloutée et sucrée. Il faut 100 à 120 jours pour qu’elle mûrisse.
Harvesting Spaghetti Squash
Savoir quand cueillir la courge spaghetti est peut-être la partie la plus délicate de la culture de ce légume. Elles sont prêtes à être cueillies lorsqu’elles ont développé une couleur uniforme et profonde, une peau dure et une tige brune et sèche. Les jeunes courges commencent par être vert clair ou blanches et prennent une couleur jaune doré foncé à orange lorsqu’elles sont complètement mûres. Une autre façon de vérifier est d’enfoncer l’ongle dans la peau. S’il laisse une marque, la courge n’est pas encore prête à être récoltée. Si le gel menace, les courges immatures peuvent être cueillies et conservées dans un endroit chaud et sec pendant plusieurs semaines pour finir de mûrir.Utilisez un sécateur bien aiguisé pour couper la courge spaghetti de la vigne en laissant 4 à 6 pouces de tige. Conservez la courge entière dans un endroit frais et sec à une température de 60 degrés F. pendant trois mois maximum.
Maladies des plantes et ravageurs communs
La punaise des courges, la pyrale de la vigne et le scarabée du concombre sont tous des ravageurs des plants de courges. Protéger les jeunes plants avec des couvertures flottantes. L’application préventive de BT peut dissuader les foreurs de la vigne. Les grandes feuilles de la courge spaghetti sont vulnérables au mildiou et à l’oïdium, qui peuvent se propager aux vignes et aux fruits. Ces infections fongiques ont tendance à se produire en cas d’humidité élevée ou après un arrosage par-dessus la tête. Utilisez de l’huile de neem ou de l’huile horticole dès les premiers signes d’infection et répétez les applications conformément à l’étiquette jusqu’à ce que le champignon disparaisse.FAQ
- La courge spaghetti a-t-elle besoin d’un tuteur pour grimper ? Si vous voulez que votre courge pousse en hauteur au lieu de s’étaler sur le sol, vous devrez lui fournir un tuteur pour grimper. Les vignes sont faciles à éduquer mais doivent être attachées à des supports car les vrilles sont trop faibles pour s’accrocher une fois que les fruits lourds pèsent sur les vignes. Les clôtures en fil de fer sont idéales pour former les vignes. La fixation de plates-formes sur lesquelles les courges peuvent se reposer permet de garder les vignes et les fruits en bonne santé et hors du sol.
- Combien de temps faut-il à la courge spaghetti pour pousser à partir d’une graine ? De la graine à la récolte, la courge spaghetti prend en moyenne 100 jours pour pousser à partir d’une graine et mûrir à maturité. Elle peut prendre jusqu’à 110 jours, mais si on la laisse trop longtemps sur la vigne, la pulpe devient coriace, ligneuse et insipide.
- Faut-il planter la courge spaghetti au soleil ou à l’ombre ? Planter la courge spaghetti en plein soleil. Elle a besoin d’au moins 6 heures de plein soleil par jour. Laissez beaucoup d’espace dans le jardin pour la propagation de ces longues lianes.
