Les bases du compostage Bokashi

Écrit par Colleen Vanderlinden | Revu par Mary Marlowe Leverette

Presque tous les jardiniers ou les jardiniers en herbe savent que le compostage est une bonne pratique pour le jardin et pour l’environnement, mais tout le monde ne sait pas qu’il y a de nombreuses façons de pratiquer le compostage. À la base, le compostage est un processus par lequel les matières organiques sont délibérément décomposées de manière contrôlée afin de produire un matériau qui peut être utilisé pour restituer des éléments nutritifs au sol. La recette du compostage traditionnel est un mélange de matières « vertes » riches en azote, de matières « brunes » riches en carbone, ainsi que d’air et d’eau.

• Simple compostage sur place dans lequel à peu près tous les déchets organiques et les ordures (à l’exception des produits carnés) sont mis en tas et laissés à se décomposer.
• Le lombricompostage utilise des vers rouges pour accélérer la décomposition des matières organiques.
• Le compostage en andain est un compostage à haut volume utilisant de longues rangées de matières organiques qui sont aérées régulièrement.
• Le compostage en tas statique consiste à empiler de la matière organique pour qu’elle soit décomposée par des bactéries.
• Le compostage en cuve est le moins encombrant car les matières organiques sont collectées dans un tambour ou une cuve pour être retournées et mélangées manuellement ou mécaniquement.
• Le compostage Bokashi est assez différent des autres méthodes. Bien qu’il nécessite un équipement et des matériaux spéciaux, le compostage Bokashi ne nécessite qu’une dizaine de jours pour convertir les matières organiques en matériaux utilisables, et la valeur nutritive des matériaux est parmi les plus élevées de toutes les méthodes de compostage.

Comment fonctionne le compostage Bokashi

Bokashi est un mot japonais qui signifie « matière organique fermentée ». Développée au début des années 1980 par le Dr Teuro Higa, professeur à l’Université des Ryukyus, à Okinawa, au Japon, la méthode consiste à superposer des déchets de cuisine (légumes et fruits, ainsi que des déchets de viande et de produits laitiers) avec un inoculant Bokashi dans un seau spécial. En général, l’inoculant est constitué de germes de blé, de son de blé ou de sciure de bois combinés à de la mélasse et à des micro-organismes efficaces (EM).

Le son et la mélasse servent de nourriture aux micro-organismes, qui sont les mêmes que ceux que l’on trouve naturellement dans le sol. Vous pouvez fabriquer votre propre système ou acheter des kits complets de compostage Bokashi en ligne, dans des magasins de jardinage ou chez des détaillants de produits naturels, qui vendent également les produits de réapprovisionnement, y compris les micro-organismes efficaces et le son/la mélasse.Le seau Bokashi est doté d’un couvercle hermétique et d’un robinet au fond pour évacuer le liquide produit. Une fois superposé et laissé à l’abri de la lumière directe du soleil, le mélange commence rapidement à fermenter et, au bout de 10 jours, le mélange fermenté peut être creusé directement dans le jardin ou ajouté à un bac ou à un tas de compost traditionnel pour achever sa décomposition. Contrairement au compostage traditionnel, qui est un processus aérobie nécessitant de l’oxygène, le Bokashi est un processus anaérobie qui nécessite d’isoler autant que possible les matériaux de l’oxygène. Le seau ne doit être ouvert que pour ajouter des déchets, et non pour contrôler les matériaux. Certaines personnes recommandent de presser les déchets alimentaires dans le composteur pour en extraire l’air, puis de laisser une assiette (ou un autre objet plat) reposer sur le matériau pour le protéger de l’exposition à l’oxygène.

• La méthode permet d’utiliser les restes de produits laitiers et de viande qui ne sont pas incorporés dans les autres formes de compostage.
• Le compostage Bokashi peut être réalisé dans un espace relativement restreint puisqu’il ne nécessite pas de gonfler les matières avec de l’air.
• Le produit obtenu constitue un aliment végétal très nutritif qui peut être enfoui dans les tranchées de compostage d’un jardin.
• Le sous-produit liquide constitue un excellent thé fertilisant pour nourrir directement les plantes.
• La matière fermentée constitue un excellent aliment à ajouter à un lombricomposteur.

Cons

• La matière produite est un produit fermenté, pas un compost traditionnel qui peut être appliqué en surface dans un jardin comme un paillis. Elle doit être soit enfouie dans des tranchées dans le jardin, soit ajoutée à un tas de compost traditionnel pour une décomposition plus poussée.
• Le procédé nécessite un seau ou un bac spécial étanche à l’air avec la possibilité d’évacuer le liquide produit.

Bottom Line

Le compostage Bokashi est catégoriquement différent des autres formes de compostage puisqu’il s’agit d’un processus anaérobie qui fermente les matières organiques plutôt que de les décomposer complètement. Bien qu’il nécessite un équipement et des matériaux spéciaux, le compostage bokashi produit en très peu de temps des sous-produits hautement nutritifs pour les plantes et qui peuvent servir de « carburant » pour d’autres formes de compostage.Sources des articlesBestHome365 n’utilise que des sources de haute qualité, y compris des études évaluées par des pairs, pour étayer les faits contenus dans nos articles. Lisez notre processus éditorial pour en savoir plus sur la façon dont nous vérifions les faits et gardons notre contenu précis, fiable et digne de confiance.