Quelle est la durée de vie des semences et sont-elles toujours bonnes ?
Écrit par Marie Iannotti | Revu par Julie Thompson-Adolf
Project Overview
- Working Time : 30 mins – 1 hr
- Total Time : 1 wk, 1 day – 1 wk, 4 days
- Skill Level : Débutant
- Estimated Cost : $0-$5
Un paquet de graines de légumes peut sembler sec, cassant et sans vie, mais les graines anciennes sont bien souvent vivantes. À l’intérieur de chaque graine végétale se trouve l’embryon d’une future plante. Cependant, les graines ne restent pas vivantes éternellement et expirent. La durée de vie des graines dépend du type de graine et de la façon dont elle est conservée. Lisez la suite pour savoir comment vous pouvez déterminer si de vieilles graines sont encore bonnes en vous basant sur un test de germination et pour connaître la durée de vie moyenne de certains types de graines.
La plupart des graines de légumes peuvent rester viables pendant des années
La plupart des graines de légumes restent bonnes pendant environ deux à trois ans, mais certaines, comme les oignons, se détériorent en moins d’un an. La laitue, en revanche, peut germer avec succès après cinq ans. La meilleure façon de conserver les semences est de s’assurer qu’elles sont sèches, puis de les stocker dans un récipient hermétique et de les maintenir à une température fraîche constante.Le tableau ci-dessous indique les années moyennes de viabilité des semences de légumes bien conservées, compilées à partir de sources régionales. Il existe une certaine variabilité en raison de la variété des semences et du fait que les semences ont été bien mûres et conservées au sec pendant le stockage.
Quelle est la durée de vie des graines ?
| Vegetable | Storage Years | Vegetable | Storage Years |
| Arugula | 6 | Leek
Leek |
2 |
| Bean | 3 | Lettuce | 6 |
| Beet | 5 | Muskmelon | 5 |
| Broccoli | 4
5 |
Moutarde | 4 |
| Brussels Sprouts | 5 | Okra | 2 |
| Cabbage | 5 | Onion | 1 |
| Carotte | 6 | Parsley | 1 |
| Cauliflower | 5 | Parsnip | 1 |
| Celeriac | 3 | Pea | 3 |
| Celery | 3 | Pepper | 2 |
| Chard, Swiss | 5 | Pumpkin | 4 |
| Chicory | 4 | Radish | 6 |
| Chinese Cabbage | 5 | Rutabaga | 4 |
| Collards | 5 | Salsify | 1 |
| Corn Salad | 4
5 |
Scorzonera | 1 |
| Corn, Sweet | 2 | Sorrel | 4 |
| Cucumber | 5 | Spinach | 3 |
| Eggplant | 4 | Squash | 4 |
| Endive | 6 | Tomato | 4 |
| Fennel | 4 | Turnip | 4 |
| Kale | 4 | Water Cress | 5 |
| Kohlrabi | 5 | Watermelon | 5 |
Comment conserver les graines de légumes
Vous ne pouvez rien faire pour changer l’espérance de vie des différents types de semences. Mais si vous conservez vos propres graines ou si vous devez stocker des graines achetées, vous pouvez les garder fraîches pendant un maximum de temps en suivant les étapes suivantes pour les stocker correctement :
- S’assurer que les graines sont complètement sèches, au point d’être cassantes avant de les emballer.
- Placez les graines séchées dans une enveloppe en papier pour absorber l’humidité qui pourrait s’y infiltrer, et étiquetez avec le nom et l’année.
- Conserver les enveloppes dans une boîte hermétique.
- Storez-les dans un endroit frais, sec et sombre.
Bien que vous puissiez utiliser des sacs Ziploc ou à fermeture éclair, ce n’est pas la meilleure option ; des enveloppes en papier sont préférables car l’humidité emprisonnée peut s’échapper. Si des graines sont encore humides, elles risquent de faire moisir et de gâcher toutes les graines du sac.La durée de conservation des graines dans le congélateur dépend fortement de leur séchage complet avant la congélation. Les graines humides peuvent se fissurer ou se fendre lorsqu’elles sont congelées, détruisant ainsi l’embryon. Des graines bien conservées peuvent durer 10 ans ou plus dans le congélateur. Certaines graines ont besoin d’un cycle de congélation et de décongélation avant de germer.
Spouting Test for Seed Viability
Il existe un moyen facile de déterminer si vos semences conservées sont encore bonnes et quel pourcentage d’entre elles peut espérer germer.
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What You’ll Need
Equipement / Outils
- Permanent marker
Matériaux
- 10 seeds
- Paper towels
- Water
- Sealable plastic bag
Instructions
Wet Paper Towel
Humidifiez une feuille d’essuie-tout de façon à ce qu’elle soit uniformément humide mais pas dégoulinante.
Arrange Seeds
Placez les 10 graines en ligne le long de la serviette en papier humide.
Cover Seeds
Rouler ou plier l’essuie-tout autour des graines de façon à les recouvrir.
Seal and Label Seeds
Placez la serviette en papier avec les graines dans le sac en plastique et fermez-le. Si vous testez plus d’un type de semences, étiquetez le sac avec le type et la variété de semences.
Let the Seeds Sit
Placez le sac en plastique dans un endroit chaud, à environ 70 degrés Fahrenheit (un rebord de fenêtre ensoleillé ou le dessus du réfrigérateur devraient faire l’affaire).
Check Towel Daily
Vérifier quotidiennement que l’essuie-tout ne se dessèche pas. Il ne devrait pas sécher car il est scellé, mais s’il fait très chaud, il faudra peut-être réhumidifier l’essuie-tout à l’aide d’un vaporisateur.
Watch for Germination
Commencer à vérifier la germination au bout de cinq jours environ. Pour ce faire, déroulez délicatement l’essuie-tout. Il se peut même que vous puissiez voir des germes à travers la serviette roulée. Très souvent, les racines poussent à travers la serviette.
Check Seed Packet
Check your seed packet for average germination times for your particular seed, but generally, 7 to 10 days should be enough time for the test.
Count Seeds
Après 10 jours, déroulez l’essuie-tout et comptez le nombre de graines qui ont germé. Ce décompte vous donnera le pourcentage de germination que vous pouvez attendre des graines restantes dans le paquet. Si seulement trois graines ont germé, le taux de germination est de 30 %. Sept graines représentent un taux de germination de 70 % ; neuf graines représentent un taux de germination de 90 %, et ainsi de suite.
Ce que le taux de germination vous dit
En réalité, si moins de 70 % de vos semences ont germé, il vaut mieux commencer avec des semences fraîches. Si 70 à 90 % ont germé, les semences peuvent être utilisées, mais vous devez les semer un peu plus épaisses que d’habitude. Si 100 % ont germé, vos semences sont viables et vous êtes prêt à les planter.Ne gaspillez pas les semences qui ont germé dans votre test ; vous pouvez les planter. Manipulez-les avec précaution, afin de ne pas casser les racines ou la pointe de croissance. Ne les laissez pas se dessécher. Il est souvent plus facile de couper l’essuie-tout entre les graines et de les planter, essuie-tout et tout. Si la racine a poussé à travers l’essuie-tout, il est presque impossible de les séparer sans casser la racine. L’essuie-tout pourrira assez rapidement et, en attendant, il aidera à maintenir l’humidité près des racines.Sources de l’articleBestHome365 utilise uniquement des sources de haute qualité, y compris des études évaluées par des pairs, pour étayer les faits contenus dans nos articles. Lisez notre processus éditorial pour en savoir plus sur la façon dont nous vérifions les faits et gardons notre contenu précis, fiable et digne de confiance.