5 herbes aromatiques à cultiver en pot

Écrit par Kerry Michaels | Revu par Nandini Balial

Tout le monde devrait cultiver un pot d’herbes aromatiques. Même si vous n’avez qu’un tout petit bout d’espace extérieur, si vous avez un peu de soleil, vous pouvez faire pousser des herbes aromatiques. La plupart des herbes poussent bien dans des conteneurs et certaines (comme la menthe et la mélisse) doivent être cultivées dans des pots car si vous les cultivez dans votre jardin, elles deviennent envahissantes. De plus, de nombreuses herbes sont faciles à cultiver pour les débutants. Les herbes sont cultivées à des fins culinaires et décoratives. Vous pouvez intercaler des herbes dans des conteneurs fleuris car elles ajoutent un parfum et une texture à l’attrait général du conteneur.La liste suivante contient quelques herbes préférées à cultiver en pots.

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  1 Parsley

  2 Mint

  3 Oregano

  4 Basilic

  5 Rosemary

  Parsley

  Presque toutes les recettes sont meilleures si vous utilisez du persil (d’accord, peut-être pas la mousse au chocolat, mais vous voyez ce que je veux dire). Le persil est extrêmement facile à cultiver. Vous pouvez soit acheter des semis, presque partout où l’on vend des plantes, soit le cultiver à partir de graines. Les semis sont plus faciles car les graines peuvent mettre des semaines à germer et sont difficiles à transplanter. Si vous commencez avec des graines de persil, faites-les tremper pendant une nuit avant de les planter : Le persil italien, également appelé persil plat, et le persil frisé, qui est la variété la plus courante utilisée par les restaurants comme garniture d’assiette. De nombreuses personnes préfèrent le persil plat pour la cuisine et le persil frisé pour les garnitures, car le persil plat est réputé plus savoureux.Le persil préfère le plein soleil mais peut pousser à l’ombre partielle. Le persil préfère le plein soleil mais peut pousser à l’ombre. J’ai même trouvé du persil parfaitement utilisable sous quelques centimètres de neige. Pour le récolter, il suffit de le couper à la base de la tige. Le persil est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu’il peut revenir pendant deux ans, bien que certains pensent que les feuilles sont plus amères la deuxième année.

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  Mint

  La menthe est une herbe en pot parfaite. Certaines menthes se répandent si vite et si agressivement que les garder dans un contenant est le seul moyen d’éviter qu’elles n’envahissent votre jardin. De plus, de nombreuses variétés de menthe sont magnifiques et complètent à merveille une jardinière décorative. La menthe est une plante incroyablement facile à cultiver, d’où sa capacité à envahir le monde. La menthe aime le plein soleil, mais la plupart tolère un peu d’ombre. Certaines, comme la menthe verte, peuvent être très hautes et légères, tandis que d’autres s’étalent peu, alors assurez-vous de lire l’étiquette de la plante.La menthe prospérera et deviendra touffue si vous la maintenez pincée. La menthe s’épanouit et devient touffue si vous la maintenez pincée. En prime, la menthe s’enracine facilement à partir de boutures. La menthe ananas, avec ses feuilles panachées, la menthe pomme ou la menthe chocolat sont particulièrement savoureuses. Lorsque vous préparez du thé glacé fraîchement infusé, ajoutez des poignées de menthe pendant l’infusion. Vous pouvez également préparer un thé facile (également appelé tisane) en versant simplement de l’eau, juste après ébullition, sur les feuilles de menthe et en laissant infuser pendant quelques minutes. La menthe verte est particulièrement délicieuse.

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  Oregano

  Les feuilles d’origan sont magnifiques et c’est une plante qui s’accommode de la négligence. L’origan aime le plein soleil et pas trop d’eau ni d’engrais. Pincer régulièrement pour garder la plante compacte et l’empêcher de fleurir. L’origan est une herbe vivace que vous pouvez cultiver pendant l’hiver dans un endroit frais ou propager à partir de boutures. Essayez l’origan doré ou l’origan grec pour les usages culinaires et ‘Herrenhausen’ ou Kent Beauty pour une grande floraison. L’origan s’étend bien dans un conteneur et se marie avec presque toutes les autres plantes.

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  Basilic

  Le basilic peut être un peu capricieux. Il est facile à démarrer à partir de graines, mais il est tatillon sur la température ; il arrête de pousser si le thermomètre descend en dessous de 50 degrés Fahrenheit. Si vous vivez dans un climat froid, n’essayez pas de planter le basilic à l’extérieur trop tôt. Le basilic n’aime pas non plus la promiscuité et a besoin d’une bonne circulation d’air pour être heureux, alors donnez à chaque plante beaucoup d’espace.

  Le basilic devient grincheux si ses feuilles restent humides, il faut donc l’arroser avec précaution. Essayez de laisser le sol s’assécher un peu entre les arrosages, mais pas au point que la plante se fane. Lorsque vos plantes mesurent environ 15 cm de haut, pincez-les pour qu’elles deviennent pleines et touffues. Après avoir cueilli le basilic, ne le réfrigérez jamais car il devient noir. Utilisez-le immédiatement ou utilisez-le pour faire du pesto et congelez-le. Le basilic est très facile à enraciner dans l’eau. Il ne faut pas laisser les plants de basilic fleurir, car ils deviendraient amers, alors continuez à les récolter ou à les pincer.Le basilic génois est bon pour le pesto, le basilic ‘Siam’ pour les recettes asiatiques, et le basilic citron pour garnir les boissons. Le basilic à grandes feuilles comme le basilic ‘Mammouth’ ou le basilic frisé sont parfaits pour les sandwichs. Le basilic ‘Spicy Globe’ a des feuilles minuscules et est une plante buissonnante compacte qui est magnifique dans un petit pot. Il existe également plusieurs basilics pourpres qui sont à la fois savoureux et beaux et qui se marient très bien avec des fleurs coupées.Continuez jusqu’à 5 sur 5 ci-dessous.

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  Rosemary

  Le romarin est l’une des herbes les plus intéressantes et les plus étonnantes à cultiver en pot. Sa texture raide et hérissée est magnifique et son odeur ne peut être surpassée. Il existe deux types de romarin : le romarin à feuilles droites et le romarin à feuilles rampantes. Le romarin a besoin de plein soleil et d’un sol bien drainé. Laissez-le sécher un peu entre les arrosages, mais ne le laissez pas se dessécher complètement. Si vous vivez dans la zone de rusticité 9 de l’USDA ou plus, (où les températures restent supérieures à 20 degrés Fahrenheit), il y a de bonnes chances que vous puissiez cultiver du romarin à l’extérieur tout au long de l’année.