9 types de chou ornemental (chou fleuri)
Écrit par Jamie McIntosh | Revu par Mary Marlowe Leverette
Il est facile de négliger les choux ornementaux et les choux-fleurs dans les jardineries à l’automne, lorsque les chrysanthèmes sont flamboyants, ou au printemps, lorsque les pensées éclosent.
Les jeunes choux et choux frisés ornementaux ne sont pas très différents des variétés de légumes recommandées pour une alimentation saine. Mais attendez qu’une nuit de gel donne vie à ces crucifères. Des tons rose vif, blanc givré et violet sombre apparaissent sur les feuilles qui deviennent de plus en plus grandes au fur et à mesure que les plantes mûrissent, donnant aux hostas une longueur d’avance en matière de feuillage séduisant. Les feuilles sont souvent profondément ébouriffées, ce qui donne à chaque plante l’effet d’une seule fleur géante résistante au gel. De plus, les choux et les choux frisés ornementaux sont faciles à cultiver pour un jardinier débutant, car il suffit d’un emplacement ensoleillé et d’une pelletée de compost pour qu’ils prennent un bon départ… Il peut être difficile de faire la distinction entre les termes « chou » et « chou frisé » lorsqu’il s’agit de ces variétés ornementales. Techniquement, ce sont tous des choux, mais ceux qui sont vendus sous le nom de choux ont tendance à produire leurs feuilles en rosettes serrées avec des feuilles ébouriffées. Ceux qui sont vendus comme choux forment des têtes plus denses avec des feuilles plus arrondies. Dans le commerce horticole, le terme « chou fleuri » est utilisé pour les variétés avec des feuilles frisées ou ébouriffées, tandis que le terme « chou d’ornement » est utilisé pour les types avec des feuilles plates bordées d’une couleur contrastante… Voici neuf variétés de chou d’ornement et de chou fleuri à considérer pour votre jardin.
Gardening Tip
Bien que ces plantes puissent être cultivées dans les zones 10 et 11, elles ont besoin d’un bon refroidissement pour produire leur meilleure couleur. Dans les zones plus chaudes, plantez-les dans des endroits plus abrités, à l’abri d’un soleil trop direct. Si votre région ne connaît jamais de températures approchant le point de congélation, choisissez les variétés en fonction de la texture des feuilles, car vous risquez de ne pas voir les couleurs éclatantes appréciées dans les zones plus fraîches.
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‘Color-Up Pink’ (Brassica oleracea ‘Color-Up Pink’)
La série de plantes Color-Up relève de l’espèce de chou B. oleracea. Le cultivar ‘Color-Up Pink’ se caractérise par des feuilles vert menthe avec un centre blush et un port érigé qui a l’air guilleret dans le jardin quand une forte gelée a mis tout le reste à plat. L’apparition de la couleur dans les choux et les choux frisés ornementaux dépend de deux facteurs : des températures inférieures à 50 degrés et un délai de 40 à 60 jours, selon la variété. Vous pouvez vous attendre à voir les premières touches de rose sur ce chou d’ornement après environ 54 jours ?- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11 (cultivées comme annuelles)
- Height : 10 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Osaka Red’ (Brassica oleracea ‘Osaka Red’)
Un anneau extérieur de feuilles pourpres entoure un centre magenta vibrant sur ce superbe cultivar de chou ornemental. Ces plantes vigoureuses ont des têtes compactes qui atteignent huit pouces de diamètre et un pied de haut. La coloration la plus intense apparaît lorsque les températures se situent entre 35 et 45 degrés. Les feuilles pourpres et fuchsia se détachent sur un fond de neige ?- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11 (cultivée comme annuelle)
- Height : 12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Condor’ (Brassica oleracea ‘Condor’)
Les longues tiges inhabituelles du chou ornemental ‘Condor’ en font un favori des fleuristes. Les plantes poussent jusqu’à 30 pouces de haut, mais les têtes sont petites et semblent mieux plantées en groupes de huit ou plus. Les feuilles extérieures vertes brillantes entourent des feuilles blanches brillantes avec juste un soupçon de blush. Ce chou ornemental constitue un point de mire agréable dans le jardin d’hiver en conteneur. La série Condor comprend des variétés rouges et blanches ainsi que des variétés à centre blanc-rose.- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11 (cultivées comme annuelles)
- Height : 24C30 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Pigeon Red’ (Brassica oleracea ‘Pigeon Red’)
Le feuillage vert des feuilles extérieures de ‘Pigeon Red’ est rehaussé par des veines blanches qui se détachent sur le centre rose vif des plantes. Semer les graines environ six semaines avant la date moyenne des premières gelées dans votre région pour obtenir de grands plants qui seront prêts à être plantés dans le jardin lorsque les températures baisseront. Les graines ont besoin de lumière pour germer, alors enfoncez-les dans le sol, mais ne les couvrez pas.- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11 (cultivée comme annuelle)
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Pigeon White’ (Brassica oleracea ‘Pigeon White’)
Le centre blanc crème du ‘Pigeon White’ ressemble au glaçage d’un cupcake et a tout autant d’attrait gustatif pour certains ravageurs du potager.?Les variétés de choux ornementaux comme le ‘Pigeon White’ peuvent prospérer au printemps comme à l’automne, mais vous aurez peut-être plus de chance d’éviter les insectes comme la piéride du chou, les pucerons et les vers gris en plantant à la fin de l’automne. En plus des variétés rouges et blanches, la série Pigeon propose également des options roses et violettes.- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11 (cultivées comme annuelles)
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Rose Bouquet’ (Brassica oleracea ‘Rose Bouquet’)
Le centre rose luxuriant et le feuillage ondulé de ‘Rose Bouquet’ conviennent parfaitement comme spécimen unique dans les conteneurs ou comme plantation de masse dans l’aménagement paysager. Plantez cette variété de chou ornemental dans un sol bien drainé, amendé d’une généreuse quantité de fumier composté ou d’autres matières organiques. Cela aidera à prévenir certaines des maladies communes qui affectent tous les choux ornementaux, y compris la maladie de la fonte des semis et le botrytis….- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Tokyo Pink’ (Brassica oleracea ‘Tokyo Pink’)
Les choux ornementaux comme ‘Tokyo Pink’ rendent joyeuse la corvée de remplacement des annuelles en lambeaux. Ajoutez-y des mufliers, des blettes et des violettes pour une présentation durable du jardin qui pourrait passer le cap de la nouvelle année. La série Tokyo forme l’une des têtes les plus « choux » des variétés ornementales de B. oleracea, avec des feuilles qui forment un centre dense. - Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Tokyo Red’ (Brassica oleracea ‘Tokyo Red’)
La série des choux ornementaux de Tokyo plaira au jardinier qui apprécie l’aspect formel, car les plantes sont parfaitement symétriques, avec une tête centrale compacte et très ronde. Tokyo Red’ a un feuillage vert bleuté et un centre rose vif qui ne prend qu’environ 40 jours pour développer une coloration complète. ?- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil
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‘Tokyo White’ (Brassica oleracea ‘Tokyo White’)
Les grandes feuilles luxuriantes de ‘Tokyo White’ satisferont toutes les envies florales que vous ressentez pendant la privation de l’hiver. Les feuilles vertes rondes passent au blanc avec des veines et un centre blush crémeux qui est magnifique dans une plantation de masse. Placez quelques choux ‘Tokyo White’ dans une jardinière et ajoutez quelques branches à feuillage persistant pour un design digne de la couverture d’un magazine ?- Native Area : Europe du Sud et de l’Ouest
- USDA Growing Zones : 2C11
- Height : 8C12 inches
- Exposition au soleil : Plein soleil