Ces experts en design s’engagent pour les fours à induction

Écrit par Sarah Lyon

Si vous êtes en train de rénover votre cuisine ou d’en concevoir une à partir de zéro, vous voudrez bien sûr accorder une attention particulière aux appareils électroménagers que vous choisirez. Après tout, votre objectif est de créer une cuisine qui répondra aux besoins quotidiens de votre famille et qui rendra la préparation des repas, le rangement et le nettoyage moins stressants ! Vous devez donc déterminer la taille du réfrigérateur ou du congélateur qui conviendra le mieux à votre mode de vie et à vos habitudes d’épicerie, si vous avez absolument besoin ou non de cette machine à glaçons ou de ce réfrigérateur à vin de luxe, et choisir un style de four également.Lorsque vous commencerez à acheter des fours, vous tomberez peut-être sur des fours à induction, qui sont très populaires en ce moment pour de nombreuses raisons. Les fours à induction commencent à environ 1 000 dollars pour les modèles de base, mais peuvent coûter jusqu’à 10 000 dollars en fonction du modèle choisi. De nombreux fours à induction se situent entre 2 400 et 5 000 dollars, tandis que les fours traditionnels sont généralement vendus entre 500 et 3 000 dollars. Les fours à induction se distinguent par le fait que leur source de chaleur provient de courants électriques.

Si vous êtes curieux de savoir pourquoi ces appareils font des vagues ces derniers temps, vous voudrez lire la suite des commentaires d’experts en design qui partagent leurs raisons personnelles d’introduire des fours à induction dans leurs maisons.L’auteur et experte en design Sophie Donelson a choisi d’intégrer un four à induction dans sa maison et a été attirée par l’appareil pour un certain nombre de raisons. « Au départ, j’ai décidé de passer à l’induction pour des raisons de santé, de sécurité et d’environnement », explique-t-elle. « Je voulais utiliser peu ou pas de gaz dans ma maison. Mais les fours à induction sont également très appréciés des professionnels, a appris Mme Donelson. « Ce sont les chefs qui ont fini par me convaincre », dit-elle. « Les professionnels de l’alimentation vantent toujours le contrôle qu’ils exercent sur la cuisinière grâce aux commandes de précision qu’offre l’induction – plus précises qu’une flamme ! Comme ils étaient convaincus, je l’étais aussi ». Keely Smith de JD Elite Interiors partage le même point de vue. « Les tables de cuisson à induction permettent un contrôle précis de la température, ce qui les rend idéales pour mijoter, faire fondre du chocolat ou maintenir les aliments au chaud », explique-t-elle. Mais ce n’est pas tout. Les fours à induction permettent également de gagner beaucoup de temps. « Les cuisinières à induction sont très efficaces et peuvent faire bouillir de l’eau en deux fois moins de temps que les cuisinières traditionnelles », ajoute-t-elle. « En effet, la chaleur n’est transférée qu’à l’ustensile de cuisine et ne se perd pas dans l’air ambiant. »

Donelson trouve que le fait d’avoir un four à induction a aussi considérablement changé son processus de nettoyage. « Dès que j’ai commencé à cuisiner avec, je me suis totalement convertie », déclare-t-elle. « C’est merveilleux de pouvoir essuyer sa table de cuisson quelques instants après avoir cuisiné une tempête – il n’y a pas de chaleur résiduelle. Donelson est ainsi plus à l’aise pour cuisiner avec ses enfants. « J’adore l’utiliser avec mes enfants, car la surface ne chauffe pas et les casseroles se réchauffent », explique-t-elle.Hilary Matt, de Hilary?Matt?Interiors, pense également que la disposition d’un four à induction change la donne. « La surface lisse en vitrocéramique permet d’essuyer facilement les salissures sans avoir à démonter les brûleurs et les grilles », commente-t-elle. « Les fours à induction sont disponibles dans une grande variété de couleurs et de styles, de sorte qu’il y en a vraiment pour tous les goûts. « D’un point de vue esthétique, les cuisinières à induction sont très recherchées », explique Mme Smith. « Elles ont un aspect élégant et moderne qui peut rehausser le design général d’une cuisine, et elles sont disponibles en plusieurs couleurs et styles, ce qui permet de trouver facilement un modèle qui s’harmonise avec n’importe quel design de cuisine. « Il est évident que j’accorde de l’importance à l’esthétique, et j’ai tendance à aimer les cuisinières de style traditionnel… car c’est le point central de la plupart des cuisines », fait-elle remarquer.

Cependant, si une option en acier inoxydable correspond davantage à votre esthétique, Matt est un partisan de la cuisinière à induction Wolf. « C’est un excellent point de départ lorsqu’il s’agit d’introduire des appareils à induction dans le processus de conception de la cuisine », dit-elle. « L’aspect élégant et la finition en acier inoxydable s’accordent facilement avec les comptoirs en marbre et créent un aspect homogène et net qui s’intègre parfaitement à de nombreux styles de décoration. »