Légumes tolérants à l’ombre pour le jardin
Écrit par Marie Iannotti
N’abandonnez pas le potager simplement parce que votre jardin n’est pas très ensoleillé. Toutes les plantes ont besoin d’un peu de soleil pour bien pousser, mais il y a quelques légumes qui tolèrent et même apprécient l’ombre partielle. C’est particulièrement vrai pendant les jours les plus chauds de la saison de croissance, lorsque l’ombre de l’après-midi est un soulagement après des heures de soleil intense le matin. Les légumes qui poussent à l’ombre sont principalement des légumes-feuilles et des plantes-racines, et constituent donc les meilleurs choix. Les légumes qui produisent des fruits, comme les tomates, les concombres et les aubergines, ont besoin de tout le soleil possible.Si vous essayez de cultiver des légumes à l’ombre, n’oubliez pas qu’ils ont toujours besoin de beaucoup d’eauCCet l’eau et l’ombre sont des conditions parfaites pour les escargots et les limaces. Vous devrez être particulièrement attentif à ces créatures visqueuses, sans quoi votre récolte sera anéantie.
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Salad Greens
Les salades à feuilles persistantes sont des incontournables du jardin de printemps. Ils aiment les journées fraîches et humides du début de la saison et vous pouvez planter la plupart d’entre eux pour une longue période de récolte. Il est un peu plus difficile de les faire pousser pendant la période la plus chaude de l’été. Elles sont lentes à germer par temps chaud et sec et montent rapidement en graine lorsqu’elles poussent. Vous pouvez attendre que les températures se rafraîchissent à nouveau à l’automne ou vous pouvez profiter d’un endroit ombragé dans le jardin – même derrière des plants de maïs ou de tomates plus grands – et les faire pousser tout l’été. La roquette, la laitue, l’oseille et les épinards, qui ont besoin de trois à quatre heures de soleil par jour, sont de bons choix. - 02 of 05
Cooking Greens
Leafy vegetables grown for cooking, rather than salads and fresh eating, will actually grow slower and more tender in afternoon shade. Ils ne deviendront probablement pas aussi grands que leurs homologues en plein soleil, mais les jeunes feuilles plus petites nécessitent moins de cuisson et sont souvent plus douces.Essayez les légumes verts asiatiques (pak choi ou mizuna), les blettes, le chou frisé et les feuilles de moutarde, qui ont tous besoin de trois à quatre heures de soleil par jour.Même les choux et les brocolis pousseront avec une demi-journée de soleil. Les choux et les brocolis poussent également avec une demi-journée de soleil. Ils préfèrent un temps plus frais, mais il leur faut un peu plus de temps pour pousser. - 03 of 05
Légumes racines
La plupart des légumes-racines peuvent se contenter de quatre à cinq heures d’ensoleillement par jour, mais ils pousseront plus lentement et mettront plus de temps à atteindre leur taille maximale. Vous pouvez récolter certains d’entre eux, comme les carottes et les pommes de terre, lorsqu’ils sont encore petits et sucrés. Vous pouvez également récolter les betteraves et les navets verts pendant que vous attendez que leurs bulbes se remplissent. Vous voudrez que vos radis poussent rapidement afin qu’ils ne deviennent pas ligneux ou trop chauds, mais l’ombre partielle les empêchera de monter en graine.Les légumes-racines pour l’ombre partielle comprennent les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les radis, le wasabi et les navets. - 04 of 05
Herbes
De nombreuses herbes culinaires poussent rapidement. Les herbes annuelles montent en graine plus rapidement que la laitue dans de bonnes conditions de croissance. Elles peuvent devenir un peu plus légères lorsqu’elles sont cultivées à l’ombre partielle, mais comme vous les cultivez pour leurs feuilles, cela n’a pas vraiment d’importance.Ces herbes se débrouilleront bien avec seulement environ trois heures de soleil par jour : ciboulette, coriandre, menthe, origan et persil.Passez à 5 de 5 ci-dessous. - 05 of 05
Pois et haricots
Les pois et les haricots verts aiment les températures plus fraîches. Ils ont besoin d’un peu de soleil (environ quatre à cinq heures par jour) pour produire des fleurs et des gousses, mais celles-ci ont tendance à se faner lorsque la température se réchauffe. En les plantant dans un endroit frais et ombragé, vous allongerez la période de végétation. Les haricots en buisson sont un meilleur choix pour l’ombre que les haricots à rames. Les haricots à rames commencent à produire des haricots plus tard dans la saison et ont besoin de soleil pour faire pousser les lianes qui porteront les haricots. Les haricots buissonniers poussent rapidement et, comme les pois, apprécient un peu de fraîcheur dans l’après-midi.
